#Krompir #SustainableAgriculture #FoodSecurity #GlobalNutrition #FAOPublications #SustainableDevelopmentGoals #InternationalPotatoDay #InnovationinAgriculture #GeneticDiversity #AgriculturalSustainability
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) poudarja pomen trajnostne pridelave krompirja in poudarja njeno sposobnost krepitve temeljnih stebrov prehranske varnosti, namreč razpoložljivosti, dostopa, uporabe in stabilnosti.
Zaradi njihove bogate genske raznovrstnosti ter trenutne proizvodnje in povpraševanja lahko raziskave in inovacije pri gojenju gomoljev prispevajo k trajnostnim agroživilskim sistemom in pomagajo doseči ničelno lakoto ter doseči cilje trajnostnega razvoja.
Krompir, ki je glavno živilo svetovnega prebivalstva, je bogat z ogljikovimi hidrati, zaradi česar je glavni vir energije. Vsebujejo tudi različna mikrohranila, vključno z vitamini B, vitaminom C, folno kislino, kalijem, fosforjem in magnezijem.
Krompir je nepogrešljiv hrana v svetovnem prehranskem sistemu in imajo ključno vlogo pri krepitvi svetovne prehranske varnosti in zmanjševanju revščine.
Kot spomnimo, je bilo leto 2008 mednarodno leto krompirja (IYP) kot enega najpomembnejših osnovnih živil, ki ga človeštvo vsesplošno ceni. Decembra 2023 je Generalna skupščina Združenih narodov (ZN) podprla predlog Peruja o vsakoletnem praznovanju mednarodnega dneva krompirja 30. maja.
V pričakovanju te globalne kampanje za ozaveščanje in spodbujanje k ukrepanju si oglejte naslednji izbor publikacij FAO o krompirju, da boste bolje razumeli to živilo, ki se uživa po vsem svetu.
Krompir je temelj globalne varnosti preskrbe s hrano, saj ne ponuja le preživetja, temveč tudi pot do trajnostnega kmetijstva in prehranske varnosti. Sprejemanje inovacij pri gojenju krompirja in spodbujanje njegove hranilne vrednosti sta ključna koraka k izgradnji odpornih prehranskih sistemov in doseganju sveta brez lakote.