„Prepoved“ uporabe CIPC za pridelovalce krompirja v EU ima krompirjeva industrija na obeh straneh zadevnega ribnika.
Ko je bil klorpropham (CIPC) v začetku leta 2018 na pregledu, evropski pridelovalci krompirja niso bili preveč zaskrbljeni zaradi izgube zaviralca kalčkov. Kasneje istega leta pa je postalo jasno, da je neobnova zelo resnična možnost.
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je izrazila pomisleke glede tveganja, in ko ti pomisleki niso bili odpravljeni, je bilo dovoljenje odvzeto.
Na voljo so alternative CIPC, vendar nobena zaenkrat še ne deluje - in so dražje. Bi lahko deregulacija v Evropi prizadela severnoameriške pridelovalce krompirja? Nihče ne ve zagotovo, vendar je pripravljenost ključnega pomena.
Nepričakovana "prepoved"
Ko je bil klorpropham leta 2018 pripravljen na ponovno oceno, je bila EFSA pozvana, da preuči poročilo o oceni obnove, ki ga je pripravila Risk Management Solutions (RMS). Med ponovnim ocenjevanjem je bilo izraženih več pomislekov.
Natančneje, ESFA je ugotovil, da je največja kronična izpostavljenost ostankom klorprofama takrat presegla sprejemljivi dnevni vnos (ADI) za 180 odstotkov, izpostavljenost ostankom njegovega presnovka 3CA pa ADI za 195 odstotkov. Pri akutni oceni je klorprofam presegel akutni referenčni odmerek (ARfD) za 797 odstotkov, 3CA presegel ARfD za 2360 odstotkov.
Takrat je EFSA izrazila tudi zaskrbljenost glede potencialnih motenj endokrinih motenj klorprofama in zaprosila za poročilo o oceni tveganja za neciljne antropode. Ko tega ni bilo mogoče dokončati, je Evropska komisija (ES) prosila prosilce, delovno skupino, ki jo sestavljajo Certis Europe, Aceto in UPL, da predložijo svoje argumente svojim ugotovitvam.
Njihova obramba ni bila dovolj prepričljiva, da bi zatrla pomisleke, pojasnjuje Nele Cattoor, vodja regulativnih zadev v Belgapom - neprofitnem združenju za belgijsko trgovino in predelavo krompirja.
"Marca 2019 je projektna skupina umaknila podporo za vse reprezentativne namene," pravi Cattoor. "Z drugimi besedami, ni mogoče ugotoviti nobene varne uporabe."
Evropski krompirjev sektor je bil presenečen. "Leta 2018 so vsi še vedno verjeli, da imamo priložnost obnoviti CIPC," dodaja Cattoor. "Kasneje istega leta je postalo jasno, da je bila to utopija glede na zelo neugodne številke ADI in ARfD."
Posledično podaljšanje ni bilo odobreno in evropskim državam članicam je bilo naloženo, da do 8. januarja 2020 odvzamejo registracije za fitofarmacevtska sredstva, ki vsebujejo klorprofam.
"Postalo je jasno, da s tako toksikološko resničnostjo ne moremo več po dobri vesti nadaljevati in gledati v prihodnost," pravi Cattoor.
Oblasti so odobrile prehodno obdobje, ki se je izteklo 8. oktobra 2020, in državam članicam sporočile, naj podaljšajo prehodno obdobje čim krajše. Nekatere države so čakale, da se obdobje mirovanja konča, druge pa so klorprofam umaknile prej. V Belgiji so pridelovalce dobili do 30. junija 2020.
"Prvi predlog našega ministrstva je bil dejansko, da ga umakne od januarja 2020 dalje," pojasnjuje Cattoor. "Uspeli smo pojasniti sezonske značilnosti pridelka in skladiščenja krompirja in dobili podaljšanje do konca junija 2020."
"Belgijsko ministrstvo za javno zdravje ni želelo odpreti vrat za zlorabo, saj je dovolilo uporabo na začetku naslednje sezone," dodaja. "Želeli so, da bi bil pridelek 2019 zadnji obdelani pridelek."
Izbira alternative
Po neobnovi so pridelovalci in strokovnjaki za skladiščenje začeli eksperimentirati z alternativami CIPC. Na voljo je več, vključno z plin etilen, olje metine mete (prodaja se kot Biox-M), pomarančno olje (prodaja se kot Argos) in 1,4DMN (v Evropi se prodaja kot DormFresh).
Čeprav obstajajo druge možnosti, se zdi, da vsaka predstavlja izziv. Čeprav je 1,4DMN odobren za uporabo v številnih državah članicah in nekaterih tretjih državah, ni odobren v državah nekaterih največjih evropskih trgovinskih partnerjev. To včasih pomeni, da se na izdelkih ne smejo pojaviti ostanki, kar pomeni manj kot 0.01 mg / kg.
1,4 dimetilnaptalen (1,4DMN) je naravni krompirjev hormon, ki stabilizira mirovanje in nato popolnoma hlapi. Ker je naravno prisoten v krompirju, obstaja nekaj razprav o tem, kako se merijo največji ostanki.
Kot je dejal Cattoor, evropski predelovalci krompirja, ki so združeni v okviru evropskega združenja predelovalcev krompirja (EUPPA), trenutno tesno sodelujejo z DormFresh. Sestavili so prednostni seznam tretjih držav (države, ki niso članice EU, vendar imajo pravico do prostega gibanja znotraj EU), in skrbno sodelujejo z oblastmi, da bi dosegle dogovor. Zaradi pravil konkurence izvršni direktor Belgapom Christophe Vermeulen ne more razpravljati, s katerimi tretjimi državami sodeluje in zakaj. Vendar je dejal, da postopek poteka.
"Na poti do trajne rešitve ni neravnin," pravi.
Plin etilen pridelovalcem ponuja drugo rešitev, a predstavlja tudi izzive. Ker povzroča neželeno barvo mladic, je bolj primeren za namizni krompir kot za predelavo krompirja. Toda v Belgiji nekateri trgovci trdijo, da etilen ni idealen tudi za namizni krompir.
Tudi kmetje, ki so se odločili za olje mete in pomaranče, so se soočili z izzivi. Oba izdelka imata podobno plamenišče, v nekaterih primerih pa je prišlo do požarov v Nemčiji, kjer so aplikatorji premalo očistili opremo med aplikacijami. V Belgiji je podružnična organizacija Belpotato.be sodelovala s podjetjem Certis in UPL pri pripravi informativnih listov o varnem delu s temi novimi izdelki. Obe fitološki družbi si trenutno prizadevata za odobritev hladnega razprševanja, pojasnjuje Cattoor, ki bi odpravil požarno nevarnost.
"Na te alternative se je treba navaditi," pravi. "Potrebno bo nekaj sezon, da dobimo dovolj znanja."
Drage alternativne možnosti
Kot neodvisni svetovalec za krompir in lastnik Potato Solutions Tim Kitson že 25 let sodeluje z britanskimi pridelovalci krompirja. V zadnjem desetletju je bil priča, da se pridelovalci počasi odmikajo od CIPC in se raje odločajo za ventilatorje frekvenčnega pogona in alternativne zaviralce kalčkov. Ko je bila CIPC deregulirana, so pridelovalci krompirja v Združenem kraljestvu že testirali Biox-M in preučevali učinkovitost etilena.
"Če bi me nekdo vprašal, ali bi bil krompir brez CIPC samozavesten, bi bil živčen in skeptičen," pravi Kitson. "Ker pa trenutno sedimo danes, približno na polovici našega skladiščnega cikla, dobro uporabljamo Biox-M in se veliko naučimo o distribuciji zraka in kako izdelek deluje."
Čeprav Biox-M deluje, je enakomerna distribucija lahko izziv, pravi Kitson. Biox-M je hlapljiv izdelek, ki se premika po zračnem toku - težko je doseči vse vogale shranjevalne enote.
Druga slaba stran so stroški, saj Biox-M stane tri do štirikrat več kot CIPC. Tudi izdelek je treba nanašati pogosteje. Medtem ko bi se lahko CIPC uporabljal vsakih šest do 12 tednov, je treba Biox-M uporabljati v intervalih od štiri do osem tednov. Na trgu, ki je že pod pritiskom, dodatni stroški ustvarjajo dodaten stres.
Trenutno Združeno kraljestvo sedi na presežku, cena na prostem trgu pa ni veliko višja od proizvodnih stroškov. Kitson pravi, da se s tako visokimi stroški skladiščenja britanski pridelovalci trudijo doseči marže.
"Bilo je zelo težko leto," pravi.
Zaskrbljenost CIPC v Severni Ameriki
Medtem ko je bil specialist za pridelke na Univerzi v Mainu in profesor razširitve Steven Johnson ne pričakuje popolne prepovedi v ZDA, zaskrbljen je zaradi odločitve EU, da deregulira CIPC. Njegova skrb so potrošniki in končni uporabniki, restavracije s hitrim servisom, kot je McDonald's, bodo zahtevale krompir brez CIPC.
"Prelivanje ni vedno zakonska prepoved," pojasnjuje. "Gre za upadanje krompirja ali odločitev, da ga ne bomo uporabili pred prepovedjo."
V preteklosti so ZDA v Evropo pošiljale tudi krompir. Čeprav je to zdaj omejeno, potencialni izvozniki ne bodo želeli zapreti vrat. Johnsona skrbi tudi prepoved v Kanadi, saj veliko krompirja v njegovi regiji predelajo čez mejo.
Evropska prepoved CIPC je za zaprtimi vrati vodila do ogromne razprave. Johnson meni, da je samo vprašanje časa, kdaj se bodo severnoameriški kmetje soočili z enakimi izzivi.
"Težava je vedeti, kaj storiti," pravi Johnson. "Nekatere možnosti niso tako dobre."
Čeprav imajo dostop do alternativnih izdelkov, nimajo dovolj aplikatorjev za obdelavo števila shranjevalnih enot, ki jih imajo trenutno. In medtem ko bi pridelovalci lahko vlagali v opremo, večina igra čakalno igro.
"Naši pridelovalci so zaskrbljeni, previdni," pojasnjuje Johnson. "Pozicionirajo se, da se odzovejo, vendar preprosto nismo prepričani."
Medtem ko večina pridelovalcev čaka, nekateri aktivno preverjajo druge možnosti. Johnson pripravlja tudi majhne preizkušnje, da bi ugotovil, kaj kje najbolje deluje. Medtem pozorno opazujejo Evropo, da bi ugotovili, kako se tamkajšnji kmetje obnašajo brez CIPC.
"Moja naloga je biti pred težavami in jih ne loviti," dodaja.
V Kanadi imajo pridelovalci že 1,4 let dostop do alternativnih proizvodov, kot je 10DMN. Registriran za uporabo v krompirju, 1,4DMN nima najvišje ravni ostankov v Severni Ameriki. To je tudi edini izdelek, registriran za upravljanje mirovanja semenskega krompirja, pravi Bill Orr, kanadski tehnični prodajalec pri 1,4 Group Canada.
Orr ni preveč zaskrbljen zaradi deregulacije CIPC v Kanadi. Pred kratkim je bil ponovno registriran in v industriji ni bilo nobenega trkanja, pravi. "Ne skrbi me, da bi ga izgubil z regulativnega stališča, toda globalna sprememba uporabe CIPC lahko povzroči spremembo v industriji."
V prihodnosti pa Orr pričakuje, da bodo pridelovalci verjetno zmanjšali uporabo CIPC in dopolnili uporabo z alternativami, kot sta 1,4SIGHT ali 1,4ZAP.
"Zaviranje kalčkov v Severni Ameriki se bo iz običajnega enega ali dveh programov obdelave spremenilo v sezonski program shranjevanja večkratnih obdelav, ki bo končnim uporabnikom prinesel svež krompir brez kalčkov," pravi.
Tako kot Orr, tudi Terence Hochstein, izvršni direktor Potato Growers Alberta, ni zaskrbljen zaradi kratkoročne izgube CIPC. Toda to bi lahko postalo težava, ko Regulativna agencija za zatiranje škodljivcev Health Canada (PMRA) opravi nov pregled.
"Ta most bomo prečkali, ko bomo prišli tja," pravi Hochstein.
Hochstein ima pomisleke in opozarja, da bi evropski izvozniki mladic lahko začeli uporabljati „brez CIPC“ kot tržno orodje za pridobitev tržnega deleža v Severni Ameriki ali drugje na svetovnem trgu.
"Potem bi lahko zameglilo vode," pravi. "Počakali bomo in videli, kaj se bo zgodilo na tem."
Kanada sicer ne izvaža predelanega krompirja v Evropo, uvozi pa ga s celine. Po besedah Kevina MacIsaaca, generalnega direktorja Združenih pridelovalcev krompirja iz Kanade, se je uvoz zamrznjenih izdelkov iz krompirja iz EU v Severno Ameriko leta 42.3 povečal za 2020 odstotka. To vključuje 31.3-odstotno povečanje zamrznjenega uvoza v Kanado in 42.8-odstotno povečanje. zamrznjenih izdelkov v ZDA
MacIsaac pravi, da zelo pozorno spremljajo vprašanje CIPC. Ne ve, kako bi se kanadski pridelovalci spoprijeli z njeno izgubo, če bi prišla do nje. Pravi, da imajo evropski kmetje njegovo naklonjenost.
"Kako se spopademo s tem?" Vpraša MacIsaac. "Nevem. Upam, da se nam s tem ne bo treba takoj spoprijeti. «
"To je nekaj, kar je na obzorju, samo vprašanje, kako daleč je obzorje."
V Evropi Cattoor pravi, da ne namerava nadaljevati s ponovno ureditvijo. Proizvajalci so pritisnili in prejeli začasno najvišjo mejno vrednost ostankov (MRL). Veljati bo začel 2. septembra 2021.
"To je bilo odobreno, ker so Evropska komisija in države članice priznale zgodovinsko onesnaženost skladišč krompirja z dolgotrajno uporabo," trdi Cattoor.
Medtem je bil evropski krompirjev sektor pozvan, naj pripravi poročilo, v katerem bo opisal izvajanje čiščenja in pogostost čiščenja. Pri pripravi poročila je Belgapom vzorčil skoraj 1,000 zalog krompirja in jih nadziral zaradi ostankov klorprofama zaradi navzkrižne kontaminacije. Kmetje so morali izpolniti kratek vprašalnik, v katerem je bilo opisano, kako in kako pogosto čistijo skladiščne enote.
Podobne podatke zbirajo v Franciji in na Nizozemskem. Poročila je treba predložiti ES v pregled do 31. decembra 2021. Dosje bo posodobljen v naslednjih letih.