Ne smemo pozabiti na prednosti dodajanja žvepla v program spomladanske prehrane, saj si pridelovalci prizadevajo izboljšati učinkovitost dušika za aplikacije v prihodnjih mesecih.
Kmetje so morda dali prednost zagotavljanju oskrbe z neposrednim dušikom, ko so cene začele naraščati, vendar še vedno obstaja možnost, da se žveplo vključi v program gnojil, da se letošnjim pridelkom doda dragocena prehrana. "Žveplo je bistveno hranilo, ki je ključno za tvorbo beljakovin in neposredno vpliva na izboljšanje kakovosti pridelka," pravi Tom Oates, prehranski agronom pri Origin Fertilisers.
»Pridelki z visokim vnosom dušika imajo običajno povečane potrebe po žvepla, saj žveplo pomaga rastlinam učinkoviteje uporabljati dušik. Za večino žit in trav bi morali kmetje uporabiti 12 kg N na 1 kg S, da bi povečali privzem dušika in učinkovitost pridelka, ter 6 kg N do 1 kg S za OSR in druge kapusnice.
Za tiste, ki še niso kupili zadostnih zalog žvepla za podporo rasti pridelkov, bi lahko bil polisulfat vsestranski in dragocen vir, saj ne vsebuje dodatnega dušika. Z analizo 48% SO3, 14 % K20, 17 % CaO, 6 % MgO, lahko pridelkom zagotovi celotno potrebo po žvepla. Ker ima žveplo v polisulfatu vzorec s podaljšanim sproščanjem, lahko pridelovalci izdelek nanesejo zgodaj spomladi, ne da bi mu bilo treba "doliti" pozneje v sezoni, kot pojasnjuje gospod Oates.
Izdano čez 5 dni
»Žveplo v ravnem amonijevem sulfatu se sprosti v petih dneh, zato je občutljivo za izpiranje, če po nanosu pride do močnih padavin, zlasti na peščenih tleh. Medtem ko se žveplo v polisulfatu sprosti v 55 dneh, zato je tveganje izpiranja veliko manjše, pridelki pa bodo verjetno prevzeli več žvepla.
Obrezovanje | Zahteva za žveplo |
Žita | 25-50 kg SO3/Ha |
ORS | 50-75 kg SO3/Ha |
Stročnice in sladkorna pesa | 25 kg SO3/Ha |
Silaža | 40 kg SO3/ha pred vsakim rezom |
"Zgodnja uporaba 100 kg/ha polisulfata bi zagotovila približno 48 kg žvepla (kot SO3) na rastoči pridelek v sezoni, dovolj za večino žitnih pridelkov po RB209. Povprečne količine žvepla so običajno na zgornjem koncu priporočil RB209 ali višje, pridelovalci pa bodo videli koristi dodajanja dodatnega žvepla za pridelek.
»Oskrbi tudi majhno količino lahko dostopnega kalija, ki je koristen, če so kmetje zmanjšali svoje običajne jesenske uporabe. V polisulfatu so vključene tudi majhne količine kalcija in magnezija,« zaključuje. Polisulfat se pridobiva v Združenem kraljestvu in je certificiran za ekološko uporabo in primeren za pridelke, občutljive na klorid.
Malo ljudi bi našlo razloge za kritiziranje prizadevanj za izboljšanje kakovosti zraka. Toda do neke mere imajo kmetje upravičen očitek: čistejši zrak je povzročil prehranske pomanjkljivosti v Ameriška pridelka. Natančneje žveplo. Dolga leta so hlapi iz elektrarn nosili s seboj toliko žvepla, da pridelki nikoli niso imeli pomanjkanja. Podobno kot še en pomemben vložek v pridelavi pridelkov – sončna svetloba – nikoli nismo pomislili, da bi ga dopolnili, ker je bilo vedno dovolj. Žveplo je postalo 'nevidno' makrohranilo.
Zdaj, ko prepoznamo učinke izgorevanja fosilnih goriv – kislega dežja, delcev, presežka ogljikovega dioksida – je prav, da očistimo in zmanjšamo emisije; nihče ne želi razveljaviti zakona o čistem zraku. A kot se pogosto zgodi, se je zakon nenamernih posledic uveljavil: naša tla ne prejemajo več letnega žvepla 'blagodarja'. Podatki EPA kažejo, da so se emisije žvepla med letoma 94 in 1990 zmanjšale za 2019 odstotkov. Kmetje morajo zaloge žvepla, ki so jih prej uživali, nadomestiti 'zastonj'. Ko se zaporedni pridelki polnijo, je na mnogih poljih zdaj primanjkljaj žvepla.
Zakaj je žveplo tako pomembno?
To je "četrto makrohranilo". Ne glede na pridelek, vloge žvepla v biokemiji pridelka ni mogoče prezreti. Podobno pomemben kot dušik ali fosfor, podpira funkcije rastlin, ki lahko vplivajo na pridelek, kakovost in tržnost.
Krompir potrebuje ustrezne ravni žvepla za vnos dušika, proizvodnjo klorofila, razvoj gomoljev, odpornost na stres in škodljivce, proizvodnjo ogljikovih hidratov, tvorbo aminokislin in sintezo vitaminov. Zmanjšana učinkovitost na katerem koli območju postane omejevalni dejavnik pridelka in potenciala, hkrati pa igra pomembno vlogo pri okusu in vonju pridelkov ter njihovem delovanju pri kasnejši uporabi. Na primer, najpomembnejši gluten v pšenici – ki daje kruhu žvečljivo, mehko teksturo – je odvisen od vezi žveplo-žveplo. Dobra pšenica za peko kruha potrebuje dobro žveplo.
Še več, pri vseh pridelkih je pomanjkanje žvepla redko prisotno z vidnimi simptomi. Skrita pomanjkljivost je pogosto bolj škodljiva kot akutna, saj jo običajno odkrijemo šele, ko je prepozno za odpravo. Žveplo ima tudi drugo vlogo, kot fungicid. Dejansko so bili fungicidi na osnovi žvepla med prvimi, ki so bili na voljo kmetom in so še danes pomembni, ne glede na to, ali se uporabljajo za rezano seme ali kot dodatek v povezavi s sodobno kemijo za zatiranje plesni.
Kaj je rešitev?
Pomembno je razumeti, kako rastline absorbirajo žveplo. Prednost imajo sulfati: to je edina oblika, v kateri lahko korenine rastlin dostopajo do hranil. Listi imajo omejeno vlogo: ne samo, da lahko absorbirajo majhne količine žveplovega dioksida neposredno iz ozračja, ampak pomagajo tudi pri uravnavanju absorpcije hranil med bojem proti boleznim.
Pri uporabi kot listno škropivo hranila po potrebi počasi vstopajo v rastlinsko tkivo. Toda kadar je prisoten na površini listov, delujejo sposobnosti zatiranja žveplove bolezni v sinergiji s kasnejšimi aplikacijami fungicida in insekticida. Tako lahko zdrava rastlina sama prepreči okužbe, tako da manj obremeni sodobne fungicide v programu in zmanjša tveganje odpornosti na fungicide. Ni naključje, da se pojavnost bolezni, kot je ožig, poveča tam, kjer rastline krompirja kažejo celo zmerno pomanjkanje žvepla. Toda med rastno sezono lahko potrebe pridelka po žvepla pogosto močno presežejo inherentno sposobnost tal, da ga oskrbijo – zlasti ker se ravni zdaj zmanjšujejo.