Baker Perkins bo na Snackexu 2013 predstavil svojo tehnologijo in storitve, ki proizvajalcem prigrizkov omogočajo, da izkoristijo nove tržne priložnosti. Göteborg (12. - 13. junij, stojalo 323).
Široka paleta procesnih tehnologij, znanje procesnega inženirstva in oprema Baker Perkins v svojem inovacijskem centru v Peterboroughu ponujajo edinstveno raven storitev za razvoj in dokazovanje procesov.
Sem spadajo razširljive linije procesov Snack Master, ki omogočajo dodajanje modulov v vrstico za razširitev nabora izdelkov, ki jih je mogoče izdelati. To proizvajalcem omogoča, da uvedejo nove izdelke kot odziv na spremembe na trgu ali razširijo svoje poslovanje, ne da bi morali kupiti popolnoma novo linijo.
Preskusni in razvojni objekti v inovacijskem centru so del storitve Baker Perkins, ki strankam ponuja pomoč pri prenosu novih izdelkov od prvotnega koncepta do popolne proizvodnje. Postavitve obratov, načrtovanje in izdelava opreme, namestitev ter zagon in usposabljanje zaključijo postopek ustvarjanja učinkovitega, zanesljivega sistema prigrizkov.
Ideje o novih izdelkih se lahko lotijo zdravstvenih in prehranskih vprašanj, kjer lahko širok spekter procesnih tehnologij razvije prigrizke, ki so prav tako zadovoljivi kot običajni, vendar imajo manjšo vsebnost maščob.
Na tem trgu so pomembne nove teksture in okusi, ki jih je mogoče enostavno doseči z dvostrukim ekstrudiranjem v kombinaciji z drugimi procesnimi tehnologijami. Uporabite lahko edinstvene okuse, skupaj z nenavadnimi oblikami in teksturami. Uporabimo lahko zanimive sestavine: zelenjava, stročnice, morske alge in „starodavna“ zrna, kot so pira, proso in kamut, so potencialne sestavine za inovativne in raznolike prigrizke.
Poleg razvoja izdelkov kupci uporabljajo naprave inovacijskega centra Baker Perkins za ocenjevanje procesnih tehnologij za obstoječe izdelke. To lahko vključuje pretvorbo prigrizkov, izdelanih z enojnim ekstruderjem, v postopek z dvema vijakoma. Potencialne koristi vključujejo večjo paleto sestavin, večjo prepustnost, izboljšano kakovost in večjo prilagodljivost.
Podjetja ugotavljajo, da temeljita preizkušanja, ki pogosto uporabljajo lastne surovine, zagotavljajo zanesljivo podlago za nemoteno zagon novega obrata ali zagon novega izdelka.
Inovacijski center uporabljajo stranke iz vseh regij sveta, ki za svoje trge razvijajo visokokakovostne končne izdelke. Je varno okolje, kjer je obiskovalcem zagotovljena popolna zaupnost.
Nedavno nameščen dvovijačni ekstruder SBX Master, nameščen v Centru za inovacije, širi izbor potencialnih aplikacij in možnosti končnih izdelkov. Novi ekstruder z največjo zmogljivostjo 250 kg / uro je idealen tako za kratke vožnje za začetne razvojne namene kot za daljše postopke za optimizacijo postopka in potrditev njegove stabilnosti in kakovosti izdelka.
Ekstruder SBX je mogoče zagnati v standardnem ali podaljšanem sodu, kar omogoča širši izbor možnosti postopka, vključno z daljšim časom kuhanja. Izdelujemo lahko neposredno razširjene, izrezane, iztisnjene in oblikovane ter soekstrudirane izdelke. Inovacijski center vsebuje tudi naprave za nadaljnje postopke prigrizkov, vključno s sušenjem, praženjem, cvrtjem, pečenjem, premazovanjem in aromatiziranjem.
Raznolikost tehnologij za oblikovanje in rezanje po ekstrudiranju, vključno s koekstrudiranjem s slanimi pastami in kremami, lahko ustvari prigrizke z visoko vrednostjo z zanimivo in raznoliko paleto oblik, tekstur in površinskih oblog.
Dvojni ekstruder Baker Perkins SBX Master je na voljo v različnih količinah med 250 in 2,300 kg / uro prigrizkov ali žit. Je osnova za ekstruzijske sisteme, ki pripravljajo standardne neposredno razširjene prigrizke.
Modularni koncept Snack Master Baker Perkins pomeni, da se lahko s razvojem podjetja linija postopoma podaljša, da se razširi nabor izdelkov, ki jih je mogoče izdelati.