Sankcije, ki so jih proti Rusiji uvedle zahodne države, so razkrile boleč problem: delež uvoza hrane je tako visok, da našo državo postavlja v izjemno odvisen položaj. Naši ideološki nasprotniki si morajo le želeti, pa bomo končno ostali brez lastnega mesa, jajc, pese, preprostega krompirja! Kako je to mogoče dovoliti in kdo bi moral odgovarjati – to so vprašanja za policiste. Ruska akademija znanosti je v četrtek razpravljala o problemih kmetijsko-industrijskega kompleksa in načinih njihovega reševanja. Na srečanju je bil prisoten dopisnik MK.
Akademik Ruske akademije znanosti Viktor Tutelyan je opozoril, da je veliko zdravstvenih težav, o katerih se Rusi pritožujejo v zadnjih letih, na primer debelost, šibek imunski sistem, prebavne težave, povezane z gastronomsko sfero. Odpoved mastni, sladki hrani je le polovica uspeha. Glavna stvar je, da s hrano zaužijemo največjo količino vitaminov, mikroelementov in biološko aktivnih snovi. Toda s tem smo napeti, saj si vsi ne morejo privoščiti resnično kakovostnih izdelkov zaradi visokih stroškov. Poglejmo to vprašanje z vidika trenutne situacije, povezane s sankcijami, uvedenimi proti naši državi. Videli bomo, da je le 28 % naših posebnih izdelkov, bogatih z zgoraj navedenimi uporabnimi sestavinami, uvoženih.
Po mnenju znanstvenika praktično nimamo (2% brez štetja) lastne proizvodnje vitaminov, mineralov, aminokislin, beljakovinskega koncentrata, prehranskih dopolnil. Tudi v preprostih okroglih vitaminih, pogosto naših, ruskih, je le embalaža. Toda brez teh sestavin je nemogoče proizvajati otroško hrano, fermentirano mleko ali mesne izdelke. Zaključek je le en: nujno je treba obnoviti proizvodnjo, uničeno po "dobi perestrojke".
Da bi nujno obnovili kmetijstvo, moramo razumeti, kaj nam zdaj zelo primanjkuje. Po besedah Nikolaja Dolguškina, podpredsednika Ruske akademije znanosti, ki od septembra vodi kmetijsko usmeritev na akademiji, so se stvari premaknile. Na primer, pred dvema dnevoma je bil ustanovljen Svet za znanstveno raziskovanje na področju agroindustrijske proizvodnje in kompleksa razvoja podeželja; Premier Mišustin je podpisal uredbo, po kateri je bilo 11 inštitutov, ki so se ukvarjali s selekcijo in semenarstvom kritičnih območij, prenesenih iz pristojnosti Ministrstva za izobraževanje in znanost na Ministrstvo za kmetijstvo. Se pravi, zdaj bo govedoreja, pridelava sladkorne pese, koruze, krompirja, soje, sončnic pod strogim nadzorom tistih, ki poznajo krajše poti, kako jih uvesti v pridelavo.
In imamo bogat genski sklad. Akademik Vladimir Kosolapov je kot primer navedel le VIR (Vseslovenski inštitut za rastlinstvo), katerega zbirka obsega 375 tisoč (!) semen. In koliko drugih ustanov jih hrani! Na primer, v Rusiji obstaja zbirka 7 tisoč vzorcev lanu, obstaja genetska banka zdravih sort krompirja, ki se nahaja na idealni lokaciji – na nadmorski višini 2500 metrov v Severni Osetiji.
Kaj, se sprašuje, je preprečilo uvedbo teh zdravih sort prej? Zakaj so znižali delež pridelave iz lastnega semena krompirja na kritičnih 7 odstotkov? Slabše je le s sladkorno peso, delež lastnega semena je pri nas upadel na 1.8 odstotka.
Direktorica ustreznega oddelka ministrstva za kmetijstvo Irina Lavrentyeva je opazila pozitiven trend s prenosom 11 institucij na svoje ministrstvo. Po njenih besedah bo do leta 2030 vzpostavljena interakcija med temi raziskovalnimi inštituti in kmetijskimi podjetji. Lahko bi tudi pohitel ...
Nikolaj Dolguškin, ki je vodil sestanek, je govoril o Strategiji prostorskega razvoja kmetijstva in obžaloval, da se strokovnjaki, ki so jo razvili, niso potrudili posvetovati z Rusko akademijo znanosti, ki je za trenutek glavni strokovnjak za država. Posledično je neznanstvena umestitev kmetijsko-industrijskih podjetij brez upoštevanja gospodarskih koristi povzročila zvišanje stroškov izdelkov.
- Niste vprašali, zakaj imamo kumare za 400 rubljev? je zastavil retorično vprašanje.
Tu gre za rastlinsko pridelavo. Vugar Baghirov, direktor oddelka za koordinacijo dejavnosti organizacij na področju kmetijskih ved, je prisotnim poročal o živinorejskih proizvodih. Previdno se je izognil dejstvu, da se v državi še vedno proda le 1.7-2 % piščancev domačega izvora (o tem je poročal Nikolaj Dolguškin), navajal je večinoma spodbudna dejstva. Na primer, okoli 150 novih genetskih laboratorijev, ki jih je Ministrstvo za izobraževanje in znanost ustvarilo v zadnjih treh letih, približno 1 milijarda 700 rubljev sredstev, namenjenih letno za delo, približno 5 milijard rubljev, namenjenih za gradnjo 20 perutninskih hiš, v katerih Razvijala se bo proizvodnja piščančjega mesa domače pasme "Smena-9".