Belgijska industrija predelave krompirja je v zadnjih desetletjih zaznamovala izjemno rast.
Podjetja, dejavna v tem sektorju, so s 500.000 ton predelanega krompirja v letu 1990 narasla na 3,65 milijona ton surovin v letu 2012. To pomeni novo povečanje za približno 5,4% v primerjavi z letom 2011. To ni le uspeh predelovalna podjetja, večina družinskih podjetij, pa tudi za primarne proizvajalce - pridelovalce krompirja - in trgovce.
O Belgijski predelovalna industrija krompirja je postala največja svetovna izvoznica zamrznjenih izdelkov iz krompirja pred Nizozemsko, Kanado in ZDA. Za to rast je značilen izjemen porast izvoza v tretje države.
Države Južne Amerike, Afrike, Azije in Oceanije so začele uživati v bogati tradiciji in kakovosti belgijskega krompirčka.
K rasti v letu 2012 je vplivalo predvsem povečanje proizvodnje zamrznjenega in ohlajenega pomfrija. Drugi izdelki, kot so čips in pire krompir, so v primerjavi z lanskim letom doživeli stagnacijo.
Z zneskom več kot 71 milijonov evrov so se tudi naložbe znotraj belgijskih predelovalnih podjetij znatno povečale v primerjavi z zadnjimi leti. Naložbe so bile izvedene tako na količini kot na ravni kakovosti, s posebno pozornostjo do okolja in trajnosti. Tudi številke neposredne zaposlenosti v industriji potrjujejo pozitiven trend.
Povečanje pridelave v letu 2012 je še toliko bolj izjemno, če upoštevamo manjšo pridelavo krompirja na večjih delih tradicionalnega območja gojenja belgijske predelovalne industrije krompirja v sezoni 2012–2013 in rekorden donos v prejšnji sezoni.
Nizka pridelava krompirja je bila posledica izjemno mokre pomladi - ki je motila sajenje, kratko poletje in spet obilen dež med jesenjo - kar je preprečilo obiranje številnih polj.