Potatoes SA deli zgodbo pridelovalca krompirja province Limpopo Johana Holtzhausena, ko podrobno opisuje, kako je sklenil pogodbo s Covid-19 in se hkrati soočil z izzivi, ki jih je njegovo podjetje prestalo zaradi omejitev Covid-19 z minimalnim gibanjem in stroški, ki so nastali pri delovanju pod takšnim sistemom. pogoji.
Ko je družbeno-ekonomsko opustošenje Covid-19 prizadelo Južno Afriko, je pridelovalec krompirja iz pokrajine Limpopo Johan Holtzhausen umaknil vse postaje, da bi zaščitil svojo delovno silo pred pandemijo. Osebje kmečke zadruge Ortus Boerdery, združeno s polmerom 45 kilometrov v dolini med Roosenekalom in Steelpoortom, je bilo varno in dobro poskrbljeno za njihovo dobro počutje in delo. Ironično je, da je Holtzhausen postal edina oseba iz zadruge, ki je zbolela za koronavirusom; v postelji vsaj tri dni, na kisiku, v strahu za življenje in samoizoliran od svojih sorodnikov.
- Preberite tudi:
Akcija Potatoes SA za razpakiranje položaja krompirja med pandemijo
Cilj kampanje, imenovane #WhenHopeWhispers, je poudariti neomajni duh in prispevke različnih zainteresiranih strani iz krompirjeve industrije pred
Kampanja Južne Afrike #WhenHopeWhispers, ki se je začela pred približno tremi tedni, da bi preučila človeško dramo v tej industriji v času prisile, skorajda ni mogla zahtevati bolj vznemirljivega spominjanja na odpornost, navdih in inovativno odločnost, da bi preživela Covid- 19 nevihta.
Tu je njegova zgodba:
Na kakšen način vas je Covid-19 najbolj prosil?
Eden največjih izzivov je bilo spoštovanje varnostnih ukrepov za zajezitev okužbe s premiki kmetijskih delavcev. Na srečo živimo v osamljenem okolju, kjer se večina naših stalnih delavcev znajde v osamljenem položaju. Pri uporabi začasnih delavcev pa je postalo vse bolj zapleteno.
Temps je treba redno prevažati. Zaradi - družbenega distanciranja so se naši stroški v zvezi s tem podvojili, saj ne morete istočasno prevažati vsote ljudi pred Covid-19. Način, kako smo morali ljudi varovati tako, da smo jih razmaknili, je dobesedno pomenil dva potovanja, kjer smo nekoč opravili enega. Času potovanja je dodala vsaj eno uro.
Pomenilo je tudi, da smo tam, kjer smo včasih zagotavljali prevoz ljudem od 7. ure zjutraj, začeli pripeljati na delo približno od 4. ure zjutraj. Poleg tega smo jih morali pregledati glede morebitnih simptomov. Seveda smo morali priskrbeti tudi razkuževalno opremo in opremo za osebno zaščito - pri čemer nas je slednja stala za roko in nogo zaradi velikega povpraševanja in zajetnih cen ob nastopu pandemije.
Sčasoma nas je stopnjevanje stroškov na kmetiji prisililo, da smo začasno ustavili prevoz za začasne delavce, ker si ga ob dvigu minimalne plače preprosto nismo mogli privoščiti. Drugi logistični vidik lanske zaustavitve, zlasti v zgodnjih fazah izbruha, je bila razpoložljivost in dostopnost delov in kmetijskih potrebščin, kot so kemikalije. Na gibanje morskega tovora je vplivala zamuda plovil, ki pristajajo v naših pristaniščih, kar je še vedno posledica omejitev dobavne verige.
Kot rezultat tega so se kmetje od takrat naučili, kako načrtovati nepredstavljivo. Vpliv trgovinskih predpisov Covid-19 je nato povzročil povečanje uvoznih stroškov. Seveda nič ne more nadoknaditi frustracije, povezane s čakanjem na vhodni material. Če je stroj v preteklosti trajal tri do štiri dni, preden je postal na voljo, traja dva tedna ali več, preden je dostavljen do točke, kjer ga lahko kmet pobere - če imate srečo.
Kako je virus vplival na proizvodnjo?
V bistvu smo pridelovalci krompirjevega semena, kar pomeni, da na kmetiji zagotavljamo semenski krompir tako pridelovalcem semen kot komercialnim pridelovalcem. Odvisno od sorte pa je pridelana po pogodbi ali prodana na prostem trgu. Kar zadeva odprti trg, smo izključno odgovorni za to, da se vsi proizvedeni izdelki prodajo. V podnebju Covid, kjer so vplivi sprememb hitri, je to lahko tvegan položaj na trgu. Na tej stopnji sorte, ki jih pridelujemo, predelujejo sorte, ki se gojijo po pogodbi. Kot rezultat smo se odločili za proizvodnjo po pogodbi, da bi zagotovili trajnost.
To prilagoditev v strateških operacijah lahko pripišemo pandemiji, ki je zahtevala, da ocenimo in premislimo - kako si zagotoviti svoj položaj na trgu. Kot rezultat, smo se spet lotili pogodbenega dela, da bi zagotovili, da se to, kar proizvedemo, prevzame. V današnjih razmerah so se proizvodni stroški povečali do te mere, da morate kot proizvajalec zgraditi tržno inteligenco, ki bo pametno kmetijo obveščala o odločitvah.
Krompirjeva industrija v Južni Afriki ima šestnajst pridelovalnih regij, ki gredo na trg v različnih letnih časih. Za vzhodno in zahodno svobodno državo se sezona trženja začne februarja. Te regije so leta 2020 tržile krompir pod izjemno zaostrenimi pogoji zaradi predsedniškega nagovora, ki je spremenil življenje, kakršno smo poznali. Južna Afrika ima raznoliko pot do trga glede na ponudbo izdelkov, ki se dobavlja na trge svežih proizvodov, formalni in neformalni sektor ter izvozni trg. Nacionalni trgi svežih pridelkov ostajajo največji prodajalec svežih pridelkov v Južni Afriki, vendar pa je industrija Covid-19 opazila motnje v dobavni verigi, pri čemer naj bi 20% delniškega trgovanja potekalo bolj neposredno.
Pandemija je resnično ustvarila ozračje negotovosti, kjer se proizvajalci vse pogosteje potegujejo za alternativne načine trženja in varne distribucijske točke. Poleg tega je bistveno spremenil dinamiko dobavne verige.
Kaj pa vpliv tega na operativne stroške vašega podjetja kot proizvajalca?
Za krompir, namenjen predelovalni industriji, v glavnem za oskrbo restavracij, hotelov in lokalov s hitro prehrano, so imeli predpisi stopnje 5 in 4 škodljiv vpliv. Operativni stroški, kot je prevoz, so se nenadoma spremenili zaradi potovalnih predpisov, ki so nalagali omejitve zmogljivosti vseh vrst prevoza. V našem primeru so se potni stroški na osebo povečali z R29 - na približno R55 za prevoz vsakega delavca na dan.
Vprašanje minimalnih plač na kmetiji je bilo v ospredju večine kmetijskih novic. Kot proizvajalci smo bili odgovorni za prevzem finančnih udarcev, ki jih je povzročilo zvišanje minimalnih plač. V nasprotju s tržnimi zaznavami nam narava našega poslovanja prepoveduje prenos teh stroškov na potrošnike. Naše pogodbene obveznosti določajo, da se cene določajo in določajo vsako leto. Kot proizvajalci cen ne prilagajamo, kot se nam zdi primerno. Cene se z našimi strankami dogovarjajo že vnaprej in ko se je izbruh zgodil marca lani, smo bili že v proizvodnji.
Je bilo v tem poskusnem času na koncu tunela svetloba?
Da, resnično. Imeli smo srečo, ker ni prišlo do resnega smrtnega primera, povezanega s Covid-19 in / ali škodljivci in boleznimi, povezanimi s pridelki. Bili smo dobro pripravljeni, da se zaščitimo pred običajnimi proizvodnimi zahtevami na kmetiji. Poleti imamo nadpovprečne padavine. Nujno je, da svoje pridelke zaščitimo pred neenakomernimi vremenskimi razmerami (preveč / premalo dežja), da zagotovimo dobro letino na kmetiji in prispevamo k zanesljivi preskrbi s hrano.
Inovacija izdelkov je nekaj, o čemer je industrija razmišljala že nekaj časa. Pandemija je hitro sledila tempu, s katerim se je industrija približevala inovacijam. Fresh je odličen in ostaja največja ponudba v industriji. Raziskati moramo obdelano ponudbo, ki ima daljši rok uporabnosti. Kar lahko potrdimo, je, da krompir ostaja najpomembnejša nežitna hrana na svetu. V kriznih časih - najsi gre za zdravje, lakoto in revščino, ima krompirjeva industrija svojo vlogo, da pozitivno prispeva k tem družbeno-ekonomskim izzivom.
Kaj pa splošna slika?
No, poleg vpliva pandemije so morali biti v naše izračune stroškov vključeni tudi režijski stroški, kot je naraščajoča tarifa električne energije Eskom. Vzpostaviti moramo ravnovesje med naraščajočimi stroški in na primer brezposelnostjo. Ljudje v neformalnem sektorju so naši kupci, vendar se vse bolj borijo za preživetje. To je kljub temu, da je krompir cenovno dostopen.
Še posebej kramarji igrajo ključno vlogo pri preskrbi s hrano med kmeti in potrošniki. Ne samo, da jim je bil dostop do trgovskih prostorov onemogočen zaradi omejitev gibanja, temveč si gospodinjstva z vse manjšim razpoložljivim dohodkom zaradi odpuščanj preprosto niso mogla privoščiti niti osnovne prehrambene potrebe, kot je majhna vreča krompirja.
Kako ostajate upanje?
Kmetovanje je dejanje vere in zagotovo ne za tiste z malodušnimi. Skupaj z našimi delavci ostajamo odporni in verjamemo, da nam ne glede na izzive prinese nove priložnosti. Ko so naše stalne delavce na začetku izbruha vprašali, ali hočejo domov, so vsi do zadnjega raje ostali naprej in to stvar videli. Potreben je izjemen pogum in prepričanje v zavzetost za določeno nalogo. Sodelovanje s takimi ljudmi je eden od razlogov, da sem rad kmet krompirja.
#WhenHopeWhispers naj bi osvetlil življenje ljudi krompirjeve industrije v času stiske. Vrhunec bo dosegel 5. maja z naslovom države industrije krompirja (SOPIA), ustanovno pobudo PSA.