Rast predelave krompirja na severozahodu Evrope se nadaljuje zaradi nedavne ali načrtovane srednjeročne izgradnje 3 novih predelovalnih obratov v regiji Hauts-de-France. Te velike naložbe sledijo rednemu širjenju obratov za proizvodnjo krompirjevega krompirja v Belgiji, na Nizozemskem, v Franciji in Nemčiji, ki se nahajajo v osrčju prednostne regije dobave, ki je znana kot »območje NEPG«.
V primerjavi s krompirjevo tržno razpredelnico precej prevladuje belgijska industrija, medtem ko imajo Francija, Nizozemska in Nemčija bolj uravnotežene ocene domačih in izvoznih trgov za sveže pridelke in industrijsko predelavo. Te hitre spremembe koristijo kmetijskemu in agroživilskemu sektorju v teh 4 državah, vendar se neizogibno postavlja vprašanje trajnosti v kontekstu svetovnega trga zamrznjene hrane, ki temelji na krompirju. Nedavne krize (Covid-19, energija, inflacija) so pokazale slabosti in prednosti sektorja, ki se sooča z vse večjo konkurenco iz Azije. NEPG cona Evropski krompirjev vrt. Glavna proizvodnja krompirja se nahaja na obsežnem območju, ki zajema regijo Hauts-de-France, Belgijo, Nizozemsko in Porenje (zaradi Brexita je dostop do britanskega krompirja danes otežen). Tu ostajajo proizvodni pogoji najboljši na Nizozemskem, kjer prevladujejo štirje zgodovinski proizvajalci: Avico, Lamb Weston, McCain in pomfrit na kmetiji. Ob upoštevanju tudi manjših operaterjev je na seznamu približno dvajset objektov, ki se nahajajo predvsem v južnem delu države. Na Nizozemskem prevladujejo štirje zgodovinski proizvajalci: Avico, Lamb Weston, McCain in ocvrt krompirček s kmetije. Upoštevajoč tudi manjše operaterje je približno dvajset objektov, ki se nahajajo predvsem na jugu države. Globoka tla, pogosto z razpoložljivim namakanjem, velikimi parcelami, znanjem pridelovalcev in zmerno vlažnim podnebjem (kljub podnebnim spremembam, zaradi katerih sta vročina in suša pogostejši)
Na podlagi podatkov NEPG za 4 zgoraj omenjene države (NEPG-4) je bilo v zadnjih 21.6 letih pridelanih od 23.6 do 5 milijona ton, brez semen in škroba, na površini med 498,000 in 522,000 hektarji. To pomeni, da se povprečni pridelki v različnih letih gibljejo od 43.1 do 46.2 tone/ha. Površine se želijo povečati, medtem ko pridelek raje stagnira kot narašča. Gonilna sila tega sektorja je očitno industrijska predelava ocvrtega krompirčka (tako zamrznjenega kot svežega), čipsa, kroketov in drugih dobrot. V primerjavi s trgom namiznega krompirja v Belgiji prevladuje industrija, medtem ko je v drugih treh državah (Francija, Portugalska-Brazilija in Danska) ravnovesje med trgi namiznega krompirja (za domačo porabo in izvoz) in industrijsko predelavo bolj uravnoteženo. V Belgiji je približno deset industrijskih operaterjev, ki so leta 2022 porabili skupno 6.2 milijona ton ocvrtega krompirčka (vir: Belgapom), v 16 različnih sortah (zamrznjenih ali svežih).
Obstajajo tudi tri tovarne za proizvodnjo čipov ali ploščic, ki se nahajajo predvsem v zahodnem delu države. Podatki o dobavi za vse te obrate za leto 2023 še niso objavljeni, gotovo pa je presežena meja 6.5 milijona ton. Glavni proizvajalci so Clarebout, Lutosa (McCain) in Agristo. Leta 2022 je torej Belgija proizvedla 2.8 milijona ton zamrznjenega krompirčka, 257,000 ton svežega krompirčka ter 700,000 ton čipsa in drugih izdelkov. Naložbe v letu 2022 so dosegle 300 milijonov evrov. V zadnjih 10 letih je bila povprečna letna rast v belgijski industriji približno 8 %, kar je pripeljalo do podvojitve zalog med letoma 2013 in 2024 (>6.5 milijona). Če bi prišlo do znatnega upada zaradi COVID-a, bi bilo okrevanje zelo močno (>10 %). Belgijski končni izdelki predstavljajo 18 % prodaje na domačem trgu in 82 % prodaje izven Belgije. V Belgiji je približno deset industrijskih subjektov, ki proizvajajo 16 vrst zamrznjenega ali svežega ocvrtega krompirčka, ter trije obrati za proizvodnjo čipsa ali krompirjevega čipsa, ki se nahajajo predvsem v zahodnem delu države. Čeprav podatkov o dobavi teh obratov za leto 2023 še ni, je meja 6.5 milijona ton zagotovo presežena. Na Nizozemskem prevladujejo štirje zgodovinski proizvajalci: Avico, Lamb Weston, McCain in pomfrit. Če upoštevamo manjše operaterje, je približno dvajset podjetij, ki se nahajajo predvsem na jugu države. Sem spadajo Agristo, PepsiCo (čips) in več drugih podjetij (Peka, Schaap, Frespo), ki proizvajajo sveže izdelke, kot so ocvrt krompirček, rezine in kocke.
Nizozemska letno porabi približno 4 milijone ton krompirja (vir: VAVI-NAO), vendar tega povpraševanja očitno ne more zadovoljiti. Leta 2023 so nizozemske tovarne proizvedle 1.8 milijona ton zamrznjene hrane in 354,000 ton drugih izdelkov. V zadnjih 10 letih je bila povprečna letna stopnja rasti potreb nizozemske industrije 1.1 %, vendar je Covid leta 2020 povzročil močan upad, od katerega si od takrat komajda opomoremo. Na Nizozemskem prevladujejo štirje zgodovinski proizvajalci: Avico, Lamb Weston, McCain in ocvrt krompirček s kmetije. Poleg teh večjih operaterjev obstaja še približno dvajset manjših objektov, ki se nahajajo predvsem na jugu države. V Nemčiji približno petnajst operaterjev deluje v velikem obsegu z več kot 20 obrati po vsej državi. Med drugim so Agrarfrost, Wernsing in Intersnack. Raznolikost končnih izdelkov, ne nujno zamrznjenih, je precej široka, od zamrznjenega ocvrtega krompirčka in svežega ocvrtega krompirčka do konzerviranega krompirja in solat, pa tudi olupljenih in narezanih izdelkov, pakiranih v vakuumske vrečke, čipsa, prigrizkov in gotovih jedi. Nemška industrija je leta 3.86 porabila 2022 milijona metričnih ton in je v zadnjih desetih letih pokazala povprečno letno rast v višini 1.2 %.
Okrevanje po COVID-19 je doseglo več kot tri odstotke na leto, zaradi česar naj bi se skupne potrebe v bližnji prihodnosti približale štirim milijonom ton. Končno je v Franciji industrijsko preobrazbo v zgodovini prevladoval McCain, ki ima v lasti 3 velika podjetja. Nedavno odprtje tovarne Clareboot v Dunkirku je pomemben razvoj na poslovnem prizorišču na francoskih tleh, saj ji bosta kmalu sledili novi tovarni Ecofrost blizu Arrasa in Agristo blizu Cambraija. Zato se z izjemo Altovih 2 tovarn čipov v Bretanji in na jugovzhodu države večina industrijske dejavnosti odvija v Hauts-de-France in Grand Est. Pričakuje se, da bodo te regije znatno razširile svoja proizvodna območja (govorimo o dodatnih 30,000 ha v 5 letih), da bi oskrbovale nove proizvodne linije za pomfrit. V sezoni 2022/23 so francoske tovarne proizvedle 1.49 milijona ton (vir: GIPT), pri čemer so proizvedle 691,00 ton končnih izdelkov, od tega 2/3 zamrznjene hrane in 13 % čipsa. Ocenjuje se, da se 71 % te proizvodnje izvozi izven državnih meja. V zadnjih 10 letih je povprečna letna stopnja rasti znašala 2.3 %. V letih 2021 in 2022 je okrevanje po covidu zabeležilo 14-odstotno rast, leta 2023 pa 5.3-odstotno. Pričakuje se, da bo odprtje dodatnih obratov v kratkem povzročilo povečanje skupnega obsega dobave za 2 milijona ton.
Nedavno odprtje Clarebouta v Dunkerqueu je bil pomemben razvoj za podjetja v Franciji, zlasti ker ji bosta kmalu sledila nova Ecofrost blizu Arrasa in Agristo blizu Cambraija. Vendar se industrija še vedno ni povsem razvila. Skupna predelovalna zmogljivost NEPG-4 trenutno znaša okoli 16 do 17 milijonov ton, pri čemer Belgija predstavlja več kot 40 % tega. Zdi se, da je ozemlje Nizozemske nasičeno. V Belgiji je nadaljnji razvoj verjetno na območju Ecofrost (Peruvelz), območju Agristo (Welsbeck) in območju Avico (Poperinge). Vendar pa bo treba krompir dobavljati iz bolj ali manj oddaljenih podregij, predvsem iz Francije, pa tudi iz nemškega Porenja. Ker površina krompirja v Belgiji verjetno ne bo presegla 100,000 hektarjev zaradi tveganja uporabe očitno prekratkih kolobarjev, v primerjavi z 90,000 do 95,000 hektarji v zadnjih letih.
Morate biti prijavljeni Za objavo komentarjev.