Čeprav to ni bil takojšen uspeh, sorta Russet Burbank zdaj predstavlja približno 40% površin s krompirjem v ZDA. Izvira iz semena, zbranega iz rastline krompirja „Early Rose“, ki jo je Luther Burbank posadil leta 1872. Mnogo desetletij kasneje je naravni genski mutant (himera) prvotnega Burbanka s kožo rdeče barve postal Russet Burbank, ki ga poznamo danes.
Russet Burbank je dvonamenski krompir - primeren tako za trge sveže kot predelovalne trge - in široko sprejet med potrošniki. Pred uporabo ga lahko shranite več mesecev, kar omogoča celoletno distribucijo in obdelavo. To je lahko najmočnejši atribut 'Russet Burbank' in je tistemu, s katerim se je uspelo ujemati le nekaj drugim sortam russet.
Ima nekaj slabih lastnosti, vendar vemo, kaj lahko pričakujemo
"Russet Burbank" je nagnjen k napakam gomoljev, če ga gojimo v stresnih pogojih. To vključuje notranje napake, kot so rjava pega in votlo srce, ter zunanje napake, kot so gumbi in koničasti konci. Dovzeten je tudi za številne bolezni krompirja, kot sta bolezen vertikilijskega venenja in gnilobe gomoljev.
Pridelovalci in predelovalci te slabosti razumejo in imajo strategije za obvladovanje številnih od njih. Nove sorte krompirja nimajo priročnika za upravljanje. O novih sortah izvemo veliko v njihovi razvojni fazi, vendar se nepredvideni izzivi pogosto pojavijo, ko jih komercialno posadimo na večjih površinah in v novih okoljih. Za uspeh mora nova sorta imeti nekaj izjemnih lastnosti, tako da so pridelovalci pripravljeni sprejeti tveganje, da se soočijo z nekaterimi neznankami.
Veliko dela je za razvoj nove sorte krompirja
Gojeni krompir je tetraploid s štirimi sklopi vsakega kromosoma in ima raznolikost edinstvenih genov. To daje na videz neskončne možnosti v lastnostih, ki se lahko izrazijo v potomstvu križanca med dvema krompirjema. Izziv je posredovanje dobrih lastnosti vsakega starša in izguba slabih. Potrebni so številni križi, ki pristanejo na dobrem.
Tipični običajni programi vzreje krompirja vsako leto ovrednotijo gomolje s približno 100,000 križanj. In rejci izberejo le približno 10% za nadaljevanje. Čeprav lahko pridelovalec krompirja v svoji karieri oceni približno 3.5 milijona sadik krompirja, bodo videli le nekateri, ki se bodo prebili in imeli priložnost za komercialni uspeh. Če posadite resnična krompirjeva semena iz jagodičja, zbranega iz krompirjeve rastline, bodo nastale rastline in gomolji drugačni - vsak bo predstavljal edinstveno sorto.
Edini način za določitev lastnosti je pridelava sort krompirja nespolno iz klonskih staležev. Razmnoževanje s kloni znatno poveča čas, potreben za razvoj novih sort krompirja. En sam hrib krompirja pridela manj kot 15 gomoljev na rastlino. Torej prva leta razvoja porabimo za množenje dovolj gomoljev, da omogočimo oceno v ponovljenih raziskovalnih poskusih. Preden se krompirjev izbor sprosti, ga preizkusimo v več rastnih okoljih. Običajno traja od 13 do 14 let, da razvijemo, ocenimo in sprostimo novo sorto krompirja iz običajnega programa gojenja krompirja.
Kaj pa genski inženiring (GE)?
GE je neposredna manipulacija genoma organizma z uporabo biotehnologije. Postopek običajno vključuje vstavljanje ali odstranitev določenih genov. To tehnologijo lahko uporabimo za krepitev zarodne krompirjeve plazme z vnosom genov sorodnikov divjega krompirja v gojeni krompir. Še posebej, če se ne bodo križali z uporabo tradicionalnih načinov gojenja.
Rejci lahko tehnologijo uporabljajo tudi za spreminjanje nekaterih negativnih lastnosti priljubljenih sort krompirja, zlasti za lastnosti, ki jih prenaša le en ali nekaj genov. Ameriška vlada je to odobrila sprostitev več gensko spremenjenih (gensko spremenjenih) sort krompirja ki so veljali za varne za uživanje in za okolje. Niso sprejeti v vseh državah.
Gensko spremenjena živila predstavljajo etično vprašanje za nekatere ljudi, drugi pa jih zavračajo zaradi skrbi za okolje ali zaradi strahu pred varnostjo hrane. Večina pridelovalcev in distributerjev krompirja v ZDA se ni pripravljena soočiti s temi trženjskimi ali izvoznimi izzivi in so se za zdaj odločili, da ne bodo gojili ali prodajali gensko spremenjenega krompirja.
"Sadite semena krompirja, in izkoristite rudnik dednosti, neskončen v svoji negotovosti, vendar neskončen tudi v svoji možnosti. "