Z uporabo tehnologije zamrznjene hrane sta brata leta 1957 odprla prvi proizvodni obrat McCain Foods v svojem domačem mestu Florenceville v New Brunswicku, kjer so proizvajali zamrznjeni pomfrit, ki je postal prepoznavni izdelek ne le podjetja McCains, ampak tudi podjetja. globalna industrija krompirjay.
Ta članek je objavljen v izdaja november 2021 Pridelovalec krompirja.
Pod družinskim vodstvom se je McCain Foods hitro uveljavil na kanadskem trgu. To je bil šele začetek poti, da postane največji svetovni proizvajalec zamrznjenega pomfrita. Danes je približno vsak četrti krompirček na svetu krompirček McCain Foods.
Poleg blagovne znamke McCain je McCain Foods Limited sestavljena iz vrste podjetij, ki delujejo v segmentih pripravljenega krompirja in predjedi, pridelave krompirjevih semen, transporta in še več. Tej vključujejo:
- McCain Foods, ki je specializiran za različne pripravljene krompirjeve izdelke in predjedi, ki delujejo tako v gostinstvu kot v maloprodajnih kanalih;
- Van Geloven, ki dobavlja široko paleto zamrznjenih prigrizkov in živil po različnih kanalih strank;
- Lutosa, svetovni ponudnik finih krompirjevih izdelkov, specializiran za ocvrt pomfri, zamrznjene krompirjeve specialitete in dehidrirane krompirjeve kosmiče;
- CelaVita, proizvajalec izdelkov iz ohlajenega krompirja, ki dobavlja rešitve iz svežega krompirja maloprodaji, gostinstvu in industriji;
- Infinity Foods, ki proizvaja zamrznjene predjedi, kot so polnjene krompirjeve kože, krompirček iz zelenega fižola ter grižljaji maka in sira; in
- Day & Ross, podružnica, ki zagotavlja integrirane transportne in logistične storitve.
Od začetka je McCain tesno sodeloval s kmeti, ki so mu dobavljali krompir in druge proizvode. Danes njena mreža vključuje okoli 3,500 kmetov po vsem svetu. McCain je bil vodilni pri spodbujanju kmetijske trajnosti in z njim aktivno sodeluje pri izvajanju dobrih kmetijskih praks, povezanih z varnostjo hrane, sledljivostjo, okoljsko trajnostjo, biotsko raznovrstnostjo in zdravjem tal.
S sprejetjem svojih podjetniških, inovativnih začetkov je McCain Foods z leti močno rasel. McCainovi izdelki – predvsem krompirček in predjedi – so zdaj na voljo v več kot 160 državah. Podjetje zaposluje raznoliko ekipo 22,000 ljudi na šestih celinah, globalna prodaja pa presega 8 milijard dolarjev. McCain Foods se je razširil daleč čez tisto, kar bi si Wallace, Harrison, Robert in Andrew McCain verjetno lahko predstavljali pred 60 leti. Kljub temu podjetje ostaja v družinski lasti, pri čemer vse, kar počne, vodijo vrednote kakovosti izdelkov, ljudi in storitev za stranke.
"Pandemija je neposredno opozorila na negotovost našega globalnega prehranskega sistema," je dejal Max Koeune, izvršni direktor McCaina. »Toda največji izzivi, s katerimi se soočamo, so povezani s podnebnimi spremembami. Ocenjuje se, da četrtina izpustov ogljika, ki jih povzroči človek, izvira iz proizvodnje hrane, in če bomo morali pridelati več hrane, da bi nahranili več ljudi, se bo to le še stopnjevalo. Če ne spremenimo načina pridelave hrane, obstaja nevarnost, da bo celoten sistem utrpel nepopravljivo škodo.
McCain namerava sprva izvajati regenerativne kmetijske prakse na svojih treh „Kmetijah prihodnosti“, od katerih prva zdaj deluje v Florencevilleu v kanadski zvezni državi New Brunswick. Takšne kmetije so testne postelje za kmetijske prakse, podprte s tehnologijo in inovacijami, ki bi jih McCain lahko izvajal v velikem obsegu in bi bilo ekonomsko izvedljivo za kmete.
"Naše prepričanje v regenerativno kmetijstvo sega v naše korenine kot kmetijsko podjetje," je dejal Koeune. “Kot svetovni vodja v proizvodnji hrane ima McCain odgovornost, da si ponovno zamisli način pridelave krompirja na način, ki je koristen tako za planet kot za skupnosti, kjer delujemo. Danes moramo ukrepati, da bo jutri stvari boljše."