V svetovnem merilu evropski trg predstavlja dve tretjini zamrznjenega krompirja, izvoženega po vsem svetu, zaradi česar je največji predelani izvoznik na svetu. Po najnovejših raziskavah naj bi evropski trg za pomfrit, čips, kosmiče in pire krompir vztrajno rasel.
Evropski trg se je ob pandemiji COVID-19 močno obdržal, saj so čipi najuspešnejša kategorija. Kar zadeva segmentacijo trga, raziskave kažejo, da zahodnoevropske države, ki vključujejo nekatere največje proizvajalce in predelovalce krompirja na svetu, utrjujejo svoj vodilni položaj. Vendar obstajajo velike možnosti za rast v vzhodnoevropskih državah, od Poljske do Romunije, Madžarske ali Ruske federacije.
Pregled evropskega trga
Evropski trg v predelavi in izvozu v 20 državah po vsem svetu uporablja približno 168 milijonov ton krompirja najnovejše informacije. V denarju to pomeni 1,13 milijarde evrov na zamrznjenem krompirčku z 8 milijardami prometa na leto. Močan evropski položaj velja, tako kot prej, tudi za surovi krompir poročali.
Krompirjev čips: neomajna kategorija
Najnovejša evropska tržni podatki kaže, da na trg krompirjevih sekancev pandemija ni bistveno vplivala v primerjavi z drugimi predelanimi krompirjevimi izdelki ali splošno živilsko industrijo. Takšna odpornost na krizo je bila pripisana trdnosti povpraševanja potrošnikov, analitiki pa pravijo, da bo trg čipov v Evropi kratkoročno in srednjeročno še naprej ostal soliden. V naslednjih 10 letih naj bi trg čipsa naraščal, razširil se bo s skoraj 1-odstotnim CAGR in do konca leta 2 povečal obseg trga na 2030 milijona ton.
Pričakuje se, da se bo evropski segment pomfrija okreval
Najbolj je prizadeta evropska kategorija pomfrit, saj so prodajalne hrane po vsej Evropi zaradi COVID-19 zaprte ali delno odprte. Kot tak se trg za pomfrit počasi znova začenja in naj bi premagal upadanje in stagnacijo, vendar ostaja negotovost glede njegove rasti.
V Evropi ima ta kategorija pozitivne obete, saj so se številni predelovalci prilagodili pandemiji, tako da so prilagodili potrebe verig restavracij za hitro servisiranje (McDonald's, Burger King, KFC, Taco Bell in mnoge druge) in drugih gostinskih storitev. prodajalnah, ki se osredotočajo na ponudbo obrokov za s seboj, da bi preprečili učinke ukrepov zaklepanja. To je počasi privedlo do rasti na trgu dostave hrane, krompirček pa je ostal priljubljen med potrošniki.
Krompirjevi kosmiči bodo povečali evropski industrijski segment
Krompirjevi kosmiči predstavljajo ključni segment v industriji predelave krompirja na evropskem trgu, saj so vsestranska sestavina, ki se zlasti uporablja v industrijsko proizvedenem pireju, pa tudi v številnih drugih živilih. COVID-19 je prizadel potrošniško in industrijsko povpraševanje, zlasti na kanalih za oskrbo s hrano. Vendar podatki kažejo, da obstajajo znaki, ki kažejo na hitro vrnitev k rasti, zlasti v zahodni Evropi.
zaključek
Za zaključek ocenjujemo, da naj bi evropski trg zavzel največji delež na svetovnem trgu predelave krompirja po vrednosti in obsegu zaradi velikega števila predelovalcev na Zahodu, zlasti v Nemčiji, Veliki Britaniji, Franciji, na Nizozemskem, in Belgijo. Po drugi strani pa vzhod veliko obeta za prihodnjo rast. Podatki kažejo, da je Ruska federacija še vedno največja porabnica predelanega krompirja, saj predstavlja skoraj 35% celotne količine v vzhodni Evropi, na drugem mestu je Ukrajina, tretja pa Romunija z okoli 16% celotne porabe. Na splošno evropski trg za predelani krompir kaže znatne znake okrevanja v obdobju po pandemiji, saj povpraševanje potrošnikov narašča v skoraj vseh državah EU in zunaj njega.