Belgijski krompir obravnavati industrija je v zadnjih desetletjih zabeležila izjemno rast, saj so podjetja, dejavna v tem sektorju, s 500,000 ton predelanega krompirja v letu 1990 narasla na 3,65 milijona ton surovin v letu 2012.
To pomeni novo povečanje za približno 5,4 odstotka v primerjavi z letom 2011. To ni uspeh le predelovalnih podjetij, ki so večinoma v družinski lasti, ampak tudi primarnih proizvajalcev - pridelovalcev krompirja - in trgovcev.
Belgijska predelovalna industrija krompirja je postala največja svetovna izvoznica izdelkov iz zamrznjenega krompirja pred Nizozemsko, Kanado in ZDA. Za to rast je značilen izjemen porast izvoza v tretje države.
Države Južne Amerike, Afrike, Azije in Oceanije so začele uživati v bogati tradiciji in kakovosti belgijskega krompirčka.
K rasti v letu 2012 je vplivalo predvsem povečanje proizvodnje zamrznjenega in ohlajenega pomfrija. Drugi izdelki, kot so čips in pire krompir, so v primerjavi z lanskim letom doživeli stagnacijo.
Z zneskom več kot 71 milijonov evrov so se tudi naložbe znotraj belgijskih predelovalnih podjetij znatno povečale v primerjavi z zadnjimi leti. Naložbe so bile izvedene tako na količini kot na ravni kakovosti, s posebno pozornostjo do okolja in trajnosti. Tudi številke neposredne zaposlenosti v industriji potrjujejo pozitiven trend.
Povečanje pridelave v letu 2012 je še toliko bolj izjemno, če upoštevamo manjšo pridelavo krompirja na večjih delih tradicionalnega območja gojenja belgijske predelovalne industrije krompirja v sezoni 2012–2013 in rekorden donos v prejšnji sezoni.
Nizka pridelava krompirja je bila posledica izjemno mokre pomladi - ki je motila sajenje, kratko poletje in spet obilen dež med jesenjo - kar je preprečilo obiranje številnih polj.