V Evropi je vročina povzročila zmanjšanje porabe krompirja, pa tudi ponovno rast novega krompirja na polju. Trenutno to povzroča težke tržne pogoje. Poleg tega je koronavirus močno vplival na trg, zlasti na predelovalno industrijo, ki še ne deluje s polno hitrostjo. Vendar to ne velja za vse trge. V Švici je bila rekordna prodaja, v Južni Afriki so se zvišale, površine krompirja in cene pa rastejo tudi na Kitajskem.
Nizozemska: Težka prodaja zgodnjega krompirja
Zgodnjo sezono krompirja trenutno zaznamujejo težave, poroča direktor nizozemske dražbe krompirja. »Na začetku je prodaja potekala dokaj dobro in prvi tedni poletnih počitnic so bili še vedno razmeroma dobri, s toploto pa so se razmere zaostrile. Tudi količine so manjše kot v drugih letih. Na trgu je veliko negotovosti. Tovarne se upočasnjujejo, trg terminskih pogodb je v enem trenutku popolnoma propadel in vse je šlo v prosti padec. Zaradi tega je bilo težko poslovati. Trgovci se odmikajo in s septembrom na vidiku bodo zgodnje in srednje zgodnje sorte odstranjene, preden se približa sezona skladiščenja krompirja. "
»Cene že niso bile tako visoke, toda to, kar tovarne trenutno plačujejo, je popolnoma pogubno. Upajmo, da bo kmalu prodanih še nekaj kosov, tudi nekaj za izvoz, «je dejal direktor dražbe. Pričakuje tudi, da bodo pridelki razočarani. Sprva so govorili, da bo letina povprečna, vendar je toplo vreme pomembno vplivalo na ponovno rast, saj so poskusne letine vse bolj pod petletnim povprečjem.
Nemčija: Prevladuje domači krompir
Na domačem trgu prevladuje nemški krompir. Ponudba je trenutno ogromna in je več kot dovolj za zadovoljevanje povpraševanja. Zaradi prazničnega obdobja je prodaja še vedno razmeroma otežena; vendar trgovci ne vidijo razloga za prilagoditve cen, zato so cene krompirja na splošno ostale stabilne. Domača ponudba je dopolnjena s serijami iz Nizozemske, Francije, Izraela in Italije, vendar tržni delež uvoženega krompirja trenutno hitro upada.
Združeno kraljestvo: Uvoz in izvoz krompirja sta močno padla
Uvoz in izvoz krompirja sta bila v primerjavi z lanskim letom manjša. Uvoz svežega in predelanega krompirja je v sezoni 2019/20 znašal 1.03 milijona ton, kar je 10% pod triletnim povprečjem in 3% manj kot lani. Tudi uvoz krompirja za predelavo se je bolj strmo zmanjšal od marca, ko je bila država v blokadi in je bilo povpraševanje zelo majhno. Izvoz je precej nižji od triletnega povprečja. Cena prostega trga ostaja pod pritiskom zaradi povečane ponudbe in manjšega povpraševanja. Z večino krompirja se trguje po pogodbi; na prostem trgu se ne dogaja veliko.
Bilo je veliko dežja, kar je bilo dobrodošlo, a tudi trgatva je bila zahtevna. Nekateri pridelovalci so ustavili obiranje, dokler se zopet ni posušilo. Visoke temperature v kombinaciji z obilnimi padavinami so povzročile notranje težave s kakovostjo. Razmere na predelovalnem trgu so bile prejšnji teden stabilne, večje povpraševanje je potekalo po vladni shemi "Jej na pomoč". Povečanje povpraševanja po krompirju za predelavo bo prispevalo tudi vrnitev otrok v šolo v prihodnjih tednih.
Francija: Težki meseci pred francoskim trgom krompirja
»Razmere na krompirjevem trgu so trenutno težke. Zgodnja trgatva v Beauceu in omejena poraba francoskih družin sta povzročila, da je ponudba večja od povpraševanja, «pravi pridelovalec. »Tovarne, zajete v njihovih pogodbah, na prostem trgu niso prisotne. Še vedno je učinek koronavirusa. Razmere na svežem trgu so zaenkrat videti bolj pozitivne, vendar bo obdobje med septembrom in decembrom težko. Količine, ki jih industrija ne uporablja, bodo zagotovo povečale ponudbo na svežem trgu. Negotovosti glede skladiščenja bodo po prenehanju uporabe zaviralca kalčkov CIPC povzročile, da bodo pridelovalci želeli hitro prodati svoje izdelke. To bo zagotovilo veliko ponudbo ob koncu leta. «
Avstrija: Trg se stabilizira
Avstrijski krompirjev sektor je na začetku obdobja skladiščenja zašel v nekoliko mirnejše vode. Sezona zgodnjih sort je skorajda končana, zato se zdi, da se tudi pritisk na trg umirja. Cene znašajo približno 10-12 EUR / 100 kg za običajne kalibre. Velike velikosti pa ustvarijo "samo" med 5-8 Euro / 100 kg. Zaradi nizkih cen pri izvoru v tem zadnjem tržnem segmentu mnogi preučujejo možnosti izvoza v vzhodno Evropo. "Upamo, da bomo kupce našli predvsem v Romuniji in Bolgariji," je dejal pridelovalec.
Švica: Prodaja krompirja podira vse rekorde
Poraba krompirja v prvi polovici leta 2020 je bila najvišja v zadnjih 12 letih. Skupno so Švicarji s prodajo na drobno porabili 52.4 milijona kilogramov. Vendar so bile cene primerljive s povprečjem v zadnjih treh letih. Zaradi pandemije koronavirusa se je prodaja v zadnjih šestih mesecih povečala za 5.8 odstotka. V zadnjih letih je prodaja vedno upadala ali stagnirala. Nazadnje Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) opozarja na vse večjo priljubljenost predelanih krompirjevih izdelkov, vključno s pomfritom in rösti.
Španija: cene na sprejemljivi ravni; velike velikosti najbolj trpijo
Španski trg krompirja je poleti oživil sezona v Castile-Leonu, glavnem pridelovalnem območju države, kjer je žetev v polnem razmahu. Kljub težkim razmeram, ki jih je zaradi širjenja koronavirusa zaznamoval upad prodaje v gostinstvu, ostajajo cene opranega krompirja na sprejemljivi ravni in presegajo pričakovanja industrije. Posledično imajo druge regije, ki se bodo kmalu odprle, dobre možnosti.
Kastilja-Leon je imel težko pomlad z veliko dežja, zato so pridelovalci saditev izvajali zelo postopoma. Rezultat tega je, da izdelek prispe razporejeno, kar zagotavlja tudi boljšo organizacijo dobave in olajša vzdrževanje cen na pravi ravni, v nasprotju s pričakovanji v tem sektorju. Poleti obseg prodaje zaradi pomanjkanja turistov letos ni bil zadosten. Izgubo prihodka v gostinstvu pa delno kompenzira povečana potrošnja gospodinjstev.
Kljub optimizmu, ki ga ustvarjajo cene kakovostno izpranega krompirja, namenjenega supermarketom, ki so bile donosne za pridelovalca, se velik krompir, namenjen gostinstvu, zaradi upada dejavnosti v tem sektorju spopada s padcem cen. Ker je težko prodati te velike velikosti, pridelovalci poskušajo dobiti manj teh kalibrov, zato jih je mogoče poslati na trg. Poleg tega Francija že začne pošiljati krompir v Španijo. Običajno prodajo več, ko na španskih poljih ni proizvodnje, in to se bo zgodilo šele novembra.
Italija: Poletne temperature ne pomagajo pri uživanju krompirja
Na splošno je bila akcija krompirja za leto 2020 dobra, čeprav vrhov prejšnjega leta ni bilo mogoče doseči. Na srečo so bile omejene zaloge krompirja iz starega pridelka v obdobju blokade prodane precej hitro, nekoliko hitreje od povprečja vseh časov. Trenutno je zaradi poletnih vročin prišlo do padca porabe v primerjavi s preteklimi meseci, kot poroča Unapa, italijanska nacionalna zveza proizvajalcev krompirja.
Če poletne temperature ne motivirajo uživanja krompirja, bo treba na okrevanje počakati do jesenskih mesecev (september / oktober). Trenutno je na voljo proizvodnja iz osrednje-severne Italije. Količine so dobre, kakovost tudi, cene pa stabilne. Samo na območju Bologne je nekaj težav, povezanih z Agriotes litigiosus. Lazio, Abruzzo in Benečija so dosegli dobre produkcije. Poleg tega je Sicilija že skoraj začela sejati. V primerjavi z drugimi državami, kjer je letina krompirja v določenem obdobju bolj koncentrirana, ima Italija načrt žetve, ki traja od konca marca do novembra. Površine ostajajo iz leta v leto tako rekoč nespremenjene.
Italija v smislu pridelave ni samozadostna, zato letno uvozi približno 10-11,000 ton krompirja, predvsem iz Francije. V zadnjih mesecih je suho vreme, ki je prizadelo države srednje in severne Evrope, na primer Francijo, preprečilo dobro proizvodnjo gomoljev. Kljub omejeni širitvi površin s krompirjem (približno 1%) lahko napoved srednjega pridelka privede do zmanjšanja količine krompirja, namenjenega izvozu, kar bi moralo biti koristno za prodajo italijanskih proizvodov iz jesenskih mesecev.
Kitajska: Pridelovanje površin s krompirjem
Trg krompirja je bil leta 2019 zelo aktiven, zato so pridelovalci v severni regiji navdušeni nad letošnjo pridelavo. V tej sezoni se je površina krompirja v Gansu povečala za 7%, v Notranji Mongoliji pa za 10%. Čeprav so se površine povečale, več pomembnih regij za pridelovanje krompirja na severu ni imelo ugodnih razmer. Nekatera proizvodna območja so aprila poročala o hladnem vremenu, maja pa o toči, kar je povzročilo močan padec celotne proizvodnje krompirja.
Kar zadeva cene, je veleprodajna cena krompirja v zadnjem času znašala približno 2.4 juana / kg (0.29 EUR / kg), kar je 7.2% več kot lani. Poleg upada proizvodnje zaradi povišanja cen na jugu že od začetka poletja redno beležijo močne padavine. Posledično so cene zelenjave ostale na visoki ravni, kar je spodbudilo povpraševanje po krompirju in spodbudilo cene.
Številna pomembna proizvodna področja se približujejo sezoni trgatve; kmalu bodo začeli s spravilom tudi jugozahodna proizvodna območja. Ponudba na trgu se bo še naprej povečevala. Zaradi močnih padavin v letošnjem letu je nevarnost kvarjenja v skladišču večja. Pridelovalci krompirja naj bi zato zmanjšali zaloge in pospešili prodajo. Obseg blaga, ki vstopa na trg, naj bi se v poznejšem obdobju močno povečal.
ZDA: dokaj dober prehod v novo sezono
Trenutno ima predelava krompirja dobre zaloge. Prehod s starega na nov pridelek je v Minnesoti potekal razmeroma dobro. Tudi krompir je letos pravočasno in količine so normalne, česar v prejšnjih dveh letih ni bilo. Trenutno je še posebej veliko povpraševanje po krompirju za predelavo v izdelke za prodajo na drobno, vendar je dodatno povpraševanje že izničeno. Koronavirus v veliki meri še naprej določa položaj ameriškega krompirjevega trga. Po mnenju pridelovalcev bo načrtovanje proizvodnje in embalaže letos izziv.
Južna Afrika: pridelovalci pozdravljajo ugodne cene
Južnoafriški krompirjev sektor trenutno uživa zelo dobre cene, višje od 60 ZAR (3 evrov) za 10 kg na vrečko, zaradi majhnih količin, ki so na voljo na trgu. Sezona zahodne proste države se zaključuje, glavna v Limpopu pa se šele začenja. Zaradi vse večjega upada južnoafriškega randa so traktorji, kmetijski stroji, gnojila in dizelsko gorivo dražji. Navsezadnje je veliko teh virov uvoženih. Trenutna prodajna cena je zato zelo dobrodošla. Glede na krhko stanje gospodarstva je odsvetovana morebitna zavrnitev cene potrošnikov, vendar se zaenkrat zdi povpraševanje po krompirju močno. To bi lahko imenovali klasični primer nizke ponudbe, ki zviša cene.
Avstralija: Nevihte povzročajo pomanjkanje do zgodnje pomladi
Zahodnoavstralske pridelovalce krompirja so pozno jeseni / zgodaj pozimi prizadele številne močne nevihte, ki so povzročile pomanjkanje ponudbe, ki bo trajalo do zgodnje pomladi. Poznejše letine so videti dobro in ponudba bo v prihodnjih tednih spet narasla, so sporočili iz glavnega trgovinskega združenja v državi. Tudi predelovalna industrija se opomore od "dramatičnega vpliva" koronavirusa, saj je prodaja padla, ko so bile uvedene omejitve zaklepanja. Sektor je zaskrbljen zaradi možnosti znatnega presežka ponudbe na avstralskem trgu, krompirjeva industrija pa lobira pri zvezni vladi, da prepreči odlaganje zamrznjene hrane.
Po najnovejših statističnih podatkih podjetja Hort Innovation je bilo v Avstraliji v letu, ki se je končalo junija 1,380,385, skupno proizvedenih 752.6 ton krompirja v vrednosti 2019 milijona AUD. Ti podatki so v primerjavi s predhodnim letom ostali razmeroma stabilni; vendar se je izvoz povečal za 26% na 45,912 ton, vrednost teh pošiljk pa za 10 odstotkov, na 30.7 milijona AUD. Glavni trg je Južna Koreja, ki predstavlja 38% vsega izvoza.