Corona prisili krompirjeve hiše, da letos razmišljajo o drugačni obliki tradicionalnih razstav. Številna podjetja se odločijo za spletni dogodek, druga so se odločila, da oddaje prestavijo za eno leto. V tej seriji o Akkerwijzerju trgovske hiše govorijo o svojih predstavitvah in izzivih. Danes v 5. delu: Ovce Holland. "Tradicionalno vzrejno delo je pod pritiskom."
Schaap Holland vidi izzive na hitro spreminjajočem se trgu z naraščajočim povpraševanjem po trajnostnih izdelkih. Kot trgovinska hiša želimo to izvesti skupaj s partnerji v verigi, pravi direktor Hans Geling. "Iščemo stabilne in večnamenske sorte, ki jih lahko uporabimo na različnih trgih."
Sorta Aromata, razstavni prostor Schaap Holland, se prilega tej sliki. Ta sorta raste zelo hitro in jo gojijo tako naši pridelovalci v poljih Flevo kot v Nemčiji, pravi Geling. »Sorta je vsestranska, odporna na AM in bolezni bradavic in v skladišču ne kali hitro. Aromata je zato primerna za mednarodni trg namiznih izdelkov, olupljen trg in gojenje semenskega krompirja. "
Trajnostno gojenje krompirja
Aromata se dobro obnese kot namizni krompir, ker je okusen, v notranjosti lepo rumen in se dobro poda k različnim jedem, pravi Geling. "Dodatna prednost je, da je Aromata komaj občutljiva na modro, tako da se po lupljenju pojavi čudovit krompir, ki ga lahko uporabimo v celoti." Primerna je tudi za pridelovalca semenskega krompirja, deloma tudi zato, ker čisti ogorčice. To velja tudi za gojenje potrošnikov, po Aromati je zemljišče morda primerno za uporabo kot čebulnica, pravi. Sorta se uvršča tudi v program svežega krompirčka, vendar je manj primerna za hitro hrano. "Vložili smo veliko časa in energije, da Aromata dosežemo visoko raven, sorto, ki ustreza trajnostnemu gojenju krompirja."
Namizni krompir dobro teče
Trg krompirja doživlja težko sezono, kar opaža tudi Schaap Holland, pravi Geling. "Prodaja semenskega krompirja je očitno težja kot v preteklih letih, gostinstvo pa ravno." Nekaj pozitivnih gibanj vidi pri porabi krompirja. »Velik del prodajnega krompirja prodamo maloprodaji. Zaradi korone in blokad se je promet v supermarketih izjemno povečal. Potrošnik navadno namizni krompir vrne na jedilnik: mokast, voščen in ekološki gre dobro. "
Nove tehnike vzreje
Nov izziv je tudi razvoj pasme. Tradicionalni način gojenja dela ne ustreza več hitrosti, ki ustreza trajnosti, meni Geling. »Tradicionalno rejsko delo, v katerem je rasla Nizozemska, je pod pritiskom. Izdelki za zaščito pridelkov izginjajo, zahteve iz maloprodajnega sektorja pa postajajo vse strožje: pridelovalcem je nujno treba dati na voljo sodobne genske tehnologije, da bodo lahko sledili hitri trajnosti. Sodelujemo s celotno verigo: pridelovalci, rejnimi podjetji in inštituti ter skupaj s podjetji, ki so tudi stranke ali dobavitelji podjetja Schaap Holland. "
Poleg tega trgovska hiša gleda na hibridna semenska podjetja. Temu bomo natančno sledili, pravi Geling. "Ne upam si trditi, ali bo to prihodnost, vendar pazimo na ves razvoj okoli odkrivanja novih sort."