Kmetijski sektor je bil dolgo časa za sušenje in hlajenje pridelkov odvisen od zunanjega zraka. Zaradi podnebnih sprememb kmetje obdelovalci ne morejo več dobaviti svojih izdelkov skozi zimo, ne da bi pri tem ogrozili kakovost.
ENGIE Refrigeration je razvil sistem za shranjevanje s popolnoma mehanskim hlajenjem, ki omogoča ohranjanje enakih pogojev shranjevanja skozi vse leto. Inovativen način popolnoma mehanskega hlajenja v zaprtem okolju.
Rezultat? Daljša življenjska doba skladiščenja, manj kot 3% dehidracija in bistveno nižji stroški energije. Z drugimi besedami, več dobička.
Hladilna zmogljivost se samodejno prilagodi potrebam po hlajenju
Ta inovativni hladilni sistem je popolnoma mehanski in integriran ter se uporablja v zaprtem okolju. Najmanjši odstotek uporabljenega zunanjega zraka se uporablja za nadzor CO2 vrednost na mestu shranjevanja.
Sistem spremlja kakovost zraka na skladiščnem mestu in prilagodi hladilno zmogljivost potrebam hlajenja med postopkom shranjevanja.
Med vsako fazo - hlajenje, celjenje ran, shranjevanje in segrevanje - procesa izdelka bo sistem izbral optimalen program shranjevanja z ustrezno vlažnostjo in temperaturo.
Tako kakovost proizvoda ni odvisna od zunanjega zraka, vendar ima kmet popoln nadzor nad kakovostjo.
Najmanjše izgube pri sušenju
Henk Tebben, vodja projekta ENGIE Refrigeration:
"Sušenje in hlajenje vrtnarskih pridelkov je zelo natančen proces, med katerim je stalno spremljanje nepogrešljivo."
"Za optimalno žetev sta spremljanje in vzdrževanje temperature v različnih fazah skladiščenja ključnega pomena."
»Pri naši stranki Borgmann smo videli, da se zaradi tega izdelek bistveno manj izsuši. Običajno je to približno 10%, medtem ko smo s to inovacijo celo dosegli zmanjšanje na manj kot 3%. "
"To pomeni večjo težo in kakovost pridelka in s tem večji dobiček."
Nižji stroški energije, daljši čas skladiščenja
Henk Tebben:
»Izvajamo obsežne raziskave o najbolj idealnih pogojih za postopek shranjevanja krompirja in čebule z mehanskim hlajenjem. V ta namen sodelujemo z Univerzo uporabnih znanosti Aeres v Drontenu. "
"Rezultat raziskave bo uporabljen pri razvoju našega inovativnega hladilnega sistema."
»Pri naši stranki Borgmann smo videli, da ta sistem ponuja veliko več prednosti. Ne samo, da mu je s to metodo uspelo zmanjšati sušenje krompirja, ampak je tudi zmanjšal račun za energijo za 50%. Poleg tega mumifikacija poškodovanega ali pokvarjenega krompirja povzroči boljši krompir. Slabi ne vplivajo več. "
»Zahvaljujoč temu in zaradi daljše življenjske dobe njegovih izdelkov mu je uspelo povečati proizvodnjo za približno 30%. Preštejte svoj dobiček! "
Mehansko hlajenje pomeni daljšo življenjsko dobo
Ne samo za krompir in čebulo, pa tudi za korenje, zeleno, zelje, endivijo, jabolka in hruške izdelujemo prilagojene koncepte shranjevanja, ki vam omogočajo daljše shranjevanje vaših izdelkov brez izgube kakovosti.
Od popolnoma mehanskega do kombinacije mehanskega hlajenja z zunanjim zrakom. Ali bi radi izvedeli več o mehanskem hlajenju na splošno, potem obiščite Inovacije: trajnostno hlajenje z bistveno večjim izkoristkom.
Zanimive davčne ugodnosti za trajnostno mehansko hlajenje
Od leta 2022 dalje ni več dovoljeno graditi novih hladilnih sistemov, ki uporabljajo sintetična hladilna sredstva. Naš raziskovalni oddelek izvaja tekoče raziskave primerne in varne uporabe naravnih hladilnih sredstev v majhnih in velikih sistemih.
Varna uporaba naravnih hladilnih sredstev zahteva visoko raven tehničnega znanja in strokovnega znanja.
Podjetja, ki vlagajo v hladilne shrambe z naravnimi hladilnimi sredstvi, so upravičena do dodatka za naložbe v energijo (EIA). Za kmetijska podjetja lahko to prinese znatne koristi.