Krompir Castlecor

"Všeč nam je, kar počnemo, in naša strast je gojiti najkakovostnejši krompir za naše stranke"

Podjetje Castlecor Potatoes je bilo ustanovljeno leta 1974. Takrat smo bili tako navdušeni nad rastjo kakovostnih izdelkov skupaj s svojim poslovanjem, kot smo danes. Naše strokovno znanje na področju gojenja krompirja je neprimerljivo in zato nam naši kupci na drobno, trgovino na debelo in prehrano zaupajo, da bomo dosledno izpolnjevali svoje potrebe.

Ves krompir gojimo v bogatih in rodovitnih deželah Munstera, izdelke pa operemo in zapakiramo v sodobnem pakirnem obratu v mestu Castlecor, Mallow. Svojo odgovornost do zemlje in okolja jemljemo zelo resno, ponovno kolesarimo in ponovno uporabljamo, kjer lahko, ter postavljamo visoke cilje za varčevanje z energijo.

Krožni rastni cikel

Gojenje krompirja na Irskem ima veliko izzivov. Glavna območja gojenja krompirja na Irskem se nahajajo v Wexfordu, Meathu / Dublinu in Donegalu. Smo ena redkih glavnih pridelovalcev na območju Munster.

Primerno zemljišče za gojenje krompirja sestavljajo globoka prosta drenirana ilovnata tla z majhno vsebnostjo kamenja. Vsako leto zelo skrbimo pri izbiri zemljišč in z našimi programi gnojenja poskrbimo, da povečamo vsebnost hranil v tleh.

Proces gojenja krompirja

Mati narava sodeluje z nami in ponuja primerna okna za sajenje, gojenje in obiranje naših pridelkov. V izredno suhih razmerah moramo namakalno opremo razviti v rastni sezoni. Čudno je, da včasih molimo za dež - ne preveč, ravno prav ...

Tehnologija ima velik vpliv na gojenje krompirja. Naši kombajni imajo na krovu 15 kamer, ki spremljajo pretok krompirja, ko ga dvignemo s tal in prestavimo čez vrtljiva čistila. Naši traktorji med sajenjem krmilijo s tehnologijo GPS - poglejte, kako naravnost so ti vrtalniki !! Zapise o pridelkih upravljamo prek aplikacije in jih prenesemo na strežnik na sedežu.

Kapaciteta skladišča v Castlecorju presega 7,000 ton krompirja. Ko nabrani krompir v naših trgovinah posušimo s posebnimi programi sušenja, nato pa ga s temperature okolice znižamo na med 2 in 4 stopinje. Tam bodo sedeli v hladni temi, dokler ne bodo potrebni za pakiranje.

V zgodnjih dneh so krompir nasipali v ogromne kupe in ga z ščukami pakirali v 4 kamnite vrečke. Večina, če ne celo krompir, je bil zapakiran brez pranja in v trgovinah prodani po masi.

Danes je pakiranje krompirja zelo drugačno. Pribrani krompir shranjujemo v temnih hladilnih skladiščih pri temperaturah med 2⁰ in 4⁰C. Kadar je potrebno za pakiranje, se serije odstranijo iz hladilnika in segrejejo do 8⁰C, da se med obdelavo izognemo podplutbam pod kožo.

Naše popolnoma avtomatizirane linije za pranje in pakiranje uporabljajo vrhunsko tehnologijo za pranje, razvrščanje in pakiranje našega krompirja. Pakiramo lahko v poljubne velikosti v papirnate vrečke, plastično folijo in zdaj papirnate laminatne in mikrovalovne materiale.

vir: castlecorpotatoes.ie