Alarmisti za zemljo, kot je Barbara Baarsma, profesorica ekonomije in direktorica Rabobank Amsterdam, trdijo, da nizozemski zemlji gre slabo. Tudi Svet za okolje se tega zavzema. Kdor se malo poglobi, prihaja do povsem drugačnega zaključka, trdi znanstveni novinar Joost van Kasteren in ustvarjalec dokumentarcev Hidde Boersma.
Nizozemska tla so na udaru. Letos spomladi je poročilo objavil Svet za okolje (RLI) "Dosežena tla", v katerem je opozoril, da kakovost nizozemskih tal ne gre dobro, deloma zaradi pretirane uporabe v kmetijstvu. Ustvaril je naslove v medijih, kot sta „Slaba kakovost tal na Nizozemskem ovira izpolnjevanje podnebnih ciljev“ v de Volkskrant in „Nasvet: za izboljšanje kakovosti tal je treba v NIS nadaljevati ukrepe.
Predsednica Rabobank Barbara Baarsma je tudi posredovala v intervju v Trouwu. Stanje tal je označila za "slabo" in trdila, da visok pritisk na tla zmanjšuje hranilno vrednost naše hrane, kar je zagovarjala tudi v svoji nedavni knjigi "The Food Paradise". Mnenja RLI in Baarsme odmevajo zgodbe, ki jih okoljske organizacije pripovedujejo že dolgo: Z izjavo, da intenzivno kmetijstvo uničuje tla, poskušajo uničiti kmetijski sistem na Nizozemskem.
Mnenja RLI in Baarsme ponavljajo zgodbe, ki jih okoljske organizacije pripovedujejo že nekaj časa
Toda ali je res? Za začetek slednje: hranilna vrednost. Komentar Baarsme o zniževanju vrednosti hranil lahko zasledimo neposredno v poročilu RLI: obstaja graf z zastrašujočimi številkami: špinača bi v primerjavi z letom 1985 vsebovala le tretjino vitamina C, količina magnezija v krompirju bi se od takrat prepolovila. Toda tisti, ki iščejo vir na referenčnem seznamu, bodo izvedeli za spletno stran Herbalvitality.info,prodajalec prehranskih dopolnil. Graf je tam brez kakršne koli znanstvene utemeljitve. Zaskrbljujoče je, da RLI to uporablja kot vir.
Kdor se dejansko poglobi v znanstveno literaturo, bo videl, da so stvari drugačne. Kanadski znanstvenik Robin Marles je zbral vse razpoložljive podatke za Journal of Sestava in analiza živil leta 2017 najprej kaže, da je bilo opravljenih malo zanesljivih raziskav, vendar pa razpoložljivi podatki kažejo, da med starimi in novimi pridelki skorajda ni razlik. Vsebnost sadja in zelenjave se bistveno razlikuje glede na podnebje v določenem letu, naključje ali uporabo drugih sort kot pa poslabšanje tal. Če že obstaja razlika, potem obstaja učinek redčenja: novejši posevki rastejo tako hitro, da se razmerje ogljikovih hidratov do vitaminov in mineralov spremeni. Ponovno nima nič skupnega s kakovostjo tal.
Potem je tu širša slika: splošna kakovost tal. Poročilo RLI se močno opira na delo Inštituta Louis Bolk, antropozofske organizacije, ki se odkrito zavzema za ekološko kmetovanje brez gnojil. Če pogledate širše, boste tudi videli, da je zgodba bolj niansirana. Delajte na primer Jan Adriaan Reijneveld WUR kaže, da se vsebnost organskih snovi, pomemben kazalnik plodnosti, na Nizozemskem kot celoti ne poslabša, ampak je stabilna. Delo pri Evropska unija in Združeni narodi tudi nizozemskim tlem daje dobre ocene: erozije in razgradnje je malo. Resnične težave se pojavijo na afriški celini, kjer revni kmetje nimajo sredstev za vrnitev hranil v tla po žetvi v obliki (umetnega) gnoja ali ostankov pridelkov, kmetijstvo pa tako postane nekakšna plenilska zgradba. Problematična so tudi suha območja v Sredozemlju in prevelika polja Kazahstana in Avstralije.
Vsebnost organskih snovi na Nizozemskem kot celoti ne upada, ampak je stabilna
Za tiste, ki obiščejo nizozemskega kmeta, nič od tega ni presenečenje. Seveda to ne pomeni, da ni mogoče izboljšati ničesar. Problem je stiskanje zemlje s pretežkimi stroji. Kmetje skušajo to preprečiti z redkejšo uporabo strojev na kopnem. Poleg tega se razvijajo lažji, včasih celo brezpilotni stroji. Pozornost ima tudi tako imenovani mikrobiom, celotno majhno življenje v tleh. rešiti življenje v tleh. Prav tako eksperimentirajo z neobratno obdelavo tal, načinom kmetovanja in tam, kjer se oranje ne uporablja, tako da življenje v tleh ostane celo. Veliko tega znanja je novega, vendar se izvaja z ljubeznijo.
Ostre izjave, da je kakovost tal na Nizozemskem slaba, prispevajo k polarizaciji v kmetijski razpravi. Konvencionalni sistem kmetovanja postavi za slabega in druge možnosti. V svojem intervjuju Trouw Baarsma govori o pobudi "Pod zemljo",sodelovanje med drugim IUCN (ki sestavlja rdeči seznam), Fundacije metuljev in ekologov NIOO-KNAW, ki bodo za nekaj časa spremenili dogajanje. To pomeni, da kmetje s svojimi tlemi ne morejo upravljati sami, ampak da bodo naravovarstvene organizacije to storile zanje. To vzbuja zamero. Če želimo nizozemska tla in kmetijstvo kot celoto narediti bolj trajnostna, moramo to storiti skupaj, na podlagi poštene in zdrave znanosti.