Pridelovalci krompirja pravijo, da nenaden skok cen krompirja ni njihova krivda, kljub naraščajočim stroškom v kmetijskem sektorju.
Štirikilogramske vreče krompirja so nedavno opazili v supermarketih po 9 dolarjev, po mnenju strokovnjakov pa se obeta podražitev za dodatnih 30 odstotkov.
Kmet Kevin Maher iz Springbanka v Viktoriji pravi, da se njegov delež pri večjih kupcih krompirja, kot so supermarketi in verige hitre prehrane, ni spremenil in da zvišanje cene krompirja ni posledica prenašanja stroškov kmetov naprej.
"Dobivali smo stalno pristojbino pri približno 33 centih na kilogram ali 330 USD na tono," je povedal Maher Trenutna afera.
»Naši stroški pa se vsako leto povečujejo. Gnojila so se podvojila s 700 $ na 1400 $, ker na svetovnem trgu primanjkuje,« je dejal.
Problem je tudi gorivo.
»V kmetijski industriji porabimo več goriva, ker so naši rezervoarji in naši traktorji večji od avtomobilskega rezervoarja. Moramo gojiti zemlja in prst za rast,« je dejal Maher.
Maher deli, da kmetje zahtevajo povišanje pristojbine za zagotovitev oskrbe.
»Dajte nam do 500 dolarjev na tono. To potrebujemo, da ostanemo v poslu in še naprej vlagamo del svojega prihodka v nove obrate in opremo, da bomo dolgoročno sposobni preživeti,« je dejal.
Povišanje cen krompirja je prizadelo tudi lokalne trgovine s hrano za s seboj, kot je Mama's BBQ v Endeavour Hills, Victoria.
Wally Khawli vodi Mama's BBQ s svojo družino.
"Žetoni so trenutno kot zlato, ker gredo cene čez streho," je dejal.
Khawli je postal kultna uspešnica na družbenih medijih, potem ko so videoposnetki, na katerih pleše po trgovini z zlatim klobukom na glavi, postali viralni.
Toda kljub močnemu odnosu s strankami je moral Khawli pred kratkim pregledati svoje cene, da bi zagotovil stabilnost svojega poslovanja.
»Nočem dvigovati cen. Rad bi ohranil svoje cene enake, ker imam rad svoje stranke. Zadnjič sem (z)višal cene pred štirimi leti. Toda moral sem, ker gre vse čez streho,« je povedal Khawli Trenutna afera.
Khawli je zaskrbljen, da bi večje zvišanje stroškov lahko lokalne trgovine s hrano za s seboj postavilo pod velik pritisk.
»Nekatera družinska podjetja se zapirajo. Ohraniti bi morali mala podjetja in ne skrbeti za velike verige,« je dejal.
Harry Gavalas – ki vodi Gummy's Fish and Chips v Frankstonu v Viktoriji – se strinja.
»Zdaj, ko se je krompir podražil za 30 odstotkov, je to še bolj zaskrbljujoče. To je naš kruh in maslo v trgovini. To je boj, zelo težko je, je dejal Gavalas.