Opis pridelka in podnebje
Krompir (Solanum tuberosum) je doma v Andih, uspeva v tropskem visokogorju. Danes je globalno pomemben pridelek, zlasti v zmernem podnebju, s trenutno proizvodnjo okoli 308 milijonov ton z 19 milijonov hektarjev (FAOSTAT, 2001). Na pridelek krompirja vpliva temperatura, optimalna rast je pri srednjih dnevnih temperaturah od 18 do 20°C. Zagon gomoljev zahteva nočne temperature pod 15 °C, temperatura tal od 15 do 18 °C pa je idealna za razvoj gomoljev. Ekstremne temperature – pod 10 °C ali nad 30 °C – lahko znatno zavrejo rast.
Krompir delimo na zgodnje (90 do 120 dni), srednje (120 do 150 dni) in pozne sorte (150 do 180 dni). Zgodnje sorte potrebujejo dnevno dolžino od 15 do 17 ur, medtem ko lahko pozne sorte dobro obrodijo pri različnih dolžinah dneva. V tropskem podnebju so za prilagoditev potrebne sorte kratkega dne.
Krompir običajno kolobarijo s pridelki, kot so koruza, fižol in lucerna, da ohranijo rodovitnost tal, zatirajo plevel in zmanjšajo izgube zaradi škodljivcev in bolezni. Potrebujejo dobro odcedna, zračna in porozna tla s pH 5 do 6. Potrebe po gnojilih so precejšnje, priporočeni odmerki za namakane pridelke pa so 80 do 120 kg/ha dušika (N), 50 do 80 kg/ha fosforja (P) in 125 do 160 kg/ha kalija (K). Krompir lahko gojimo na gredah ali ravnih tleh; grebenasto sajenje je običajno pri namakanju, medtem ko ravno sajenje pogosto daje boljši pridelek v deževnih razmerah. Pravilne prakse gojenja so ključnega pomena, da se izognemo poškodbam korenin in gomoljev, v zmernem podnebju pa se za preprečevanje ozelenitve gomoljev uporablja grebenanje.
Krompir je zmerno občutljiv na slanost tal, z zmanjšanjem pridelka pri različnih ravneh električne prevodnosti (ECe). Na primer, donos se zmanjša za 10 % pri ECe 2.5 mmhos/cm in za 50 % pri 5.9 mmhos/cm.
Faze pridelka in upravljanje z vodo
Rast krompirja lahko razdelimo na več faz, od katerih ima vsaka posebne potrebe po vodi:
- Začetna faza: (25 dni)
- Razvoj pridelka: (30 dni)
- Sredi sezone: (45 dni)
- Pozna sezona: (30 dni)
- Celotno rastno obdobje: 115 do 130 dni, odvisno od regije in sorte
Različne regije imajo različne koeficiente pridelka (Kc), ki pomagajo pri upravljanju vode. Na primer, v polsušnih podnebjih ima začetni stadij Kc 0.5, ki se sredi sezone poveča na 1.15 in se ob zrelosti zmanjša na 0.7.
Zahteve po vodi
Za doseganje visokih donosov potrebuje krompir 500 do 700 mm vode v obdobju rasti od 120 do 150 dni. Koeficient pridelka (Kc) se spreminja v stopnjah rasti:
- Začetna faza: 0.4-0.5
- Faza razvoja: 0.7-0.8
- Sredi sezone: 1.05-1.2
- Pozna sezona: 0.85-0.95
- zapadlost: 0.7-0.75
Oskrba z vodo in pridelek
Krompir je občutljiv na pomanjkanje vode, do zmanjšanja pridelka pride, če je skupna razpoložljiva voda v tleh izčrpana za več kot 30 do 50 %. Pomanjkanje vode med stolonizacijo in začetkom gomoljev (stopnja 1b) ter nastajanjem pridelka (stopnja 3) je najbolj škodljivo. Učinkovito upravljanje oskrbe z vodo lahko optimizira donos in prepreči težave, kot so pokanje gomoljev ali malformacije.
Načrtovanje črpanja vode in namakanja
Krompir ima plitek koreninski sistem, pri čemer 70 % celotne količine vode napije zgornjih 0.3 m zemlje. Za učinkovito namakanje je ključnega pomena, da se v kritičnih obdobjih rasti izognemo pomanjkanju vode, zlasti med nastankom gomoljev in nastajanjem pridelka. Načrtovanje namakanja, da se prepreči čezmerno izčrpavanje med zorenjem, lahko pomaga pri ohranjanju vode in izboljšanju kakovosti pridelka.
Namakalne metode
Običajne metode namakanja krompirja vključujejo brazde in škropilne sisteme. Mehanizirani škropilni sistemi so še posebej učinkoviti, saj pogosto dopolnjujejo vodo, da ohranijo optimalne pogoje rasti. Ustrezen razpored namakanja lahko prihrani vodo in poveča donos tako, da se izogne prekomernemu namakanju in zagotovi ustrezno vlago v ključnih fazah rasti.
Izkoristek in vodna učinkovitost
Pri optimalnih namakalnih pogojih pridelek za 120-dnevni pridelek znaša od 25 do 35 ton/ha v zmernem in subtropskem podnebju ter 15 do 25 ton/ha v tropskem podnebju. Učinkovitost izkoriščanja vode, merjena kot donos na kubični meter vode (Ey), se giblje od 4 do 7 kg/m³ za gomolje s 70 do 75 % vlage.
Učinkovito upravljanje z vodo je ključnega pomena za povečanje donosa in kakovosti krompirja. Z razumevanjem potreb pridelka po vodi in izvajanjem ustreznih namakalnih praks lahko pridelovalci zagotovijo produktivno in trajnostno gojenje krompirja.
